Por que Éstevia  é bom para você? Um adoçante natural, com Zero Calorias.

Como a obesidade atingiu proporções epidêmicas em todo o mundo, as pessoas começaram a se afastar do açúcar.

Para substituir o sabor doce, muitos se voltaram para adoçantes artificiais que são feitas em um laboratório.

No entanto, há uma opção natural disponível que se tornou muito popular nos últimos anos e décadas.

Chama-se Stevia.

Na América do Sul, um arbusto chamado Stevia Rebaudiana tem sido usado como um adoçante e erva medicinal por séculos.

Os edulcorantes derivados da planta são ou extraidos das folhas ou dos compostos doces isolados.

Os compostos mais potentes doce na folha de Stevia são chamados Stevioside e Rebaudioside A e são muitas centenas de vezes mais doce do que o açúcar.

Stevia tende a ter um gosto amargo. Rebaudioside A tem o menos amargor e é, portanto, mais popular para os adoçantes comerciais baseados em Stevia.

Adoçante Éstevia - Benefícios e Indicações
Stevia é um adoçante natural sem calorias. Os edulcorantes mais comuns derivados de Stevia são chamados Stevioside e Rebaudioside A.

Stevia pode reduzir a pressão arterial

Se você tem pressão arterial elevada (hipertensão), há evidências de que a Stevia pode ser de benefício significativo.

Em um estudo de 106 indivíduos chineses que tomaram placebo ou 750mg de esteviosídeo por dia (1):

  • A pressão arterial sistólica passou de 166 para 153 – uma diminuição de 8%.
  • A pressão arterial diastólica passou de 105 para 90 – uma diminuição de 14%.

Em outro estudo, desta vez com 174 indivíduos chineses a tomar placebo ou 1500mg de esteviosídeo por dia (2):

  • A pressão arterial sistólica passou de 150 para 140 – uma redução de 7%.
  • A pressão arterial diastólica passou de 95 para 89 – uma diminuição de 6%.

No segundo estudo, houve também uma incidência muito menor de Hipertrofia Ventricular Esquerda no grupo Stevia, que é um espessamento do coração e uma das conseqüências da pressão arterial elevada.

Três outros estudos não mostraram efeito, um em pessoas com hipertensão leve e dois outros em pessoas com pressão arterial normal ou baixa (3, 4, 5).

Stevia parece diminuir a pressão arterial em seres humanos, mas apenas quando já está elevado.

Stevia pode melhorar o controle glicêmico em diabéticos

Em ratos diabéticos, a estevia tem efeitos benéficos sobre a sensibilidade à insulina e pode até ajudar as células beta do pâncreas a libertar insulina adicional (6, 7).

Em seres humanos, um estudo cruzado comparando 1 g de Stevioside a 1 g de amido de milho mostrou que o grupo Stevia tinha níveis de glicose no sangue 18% inferiores após uma refeição (8).

Outro estudo comparando a sacarose, o aspartame e a estevia revelou que a Stevia reduziu tanto a glicose no sangue quanto a insulina após uma refeição em comparação com os outros dois edulcorantes (9).

 

Stevia pode ser útil para o controle glicêmico em diabéticos, mas isso definitivamente precisa de mais investigação, a fim de fazer quaisquer recomendações.

Stevia tem benefícios de saúde em animais

A maioria dos estudos sobre os efeitos da Stevia sobre a saúde foram feitos em ratos.

Nestes estudos, a Stevia tinha efeitos anti-hipertensivos, anti-inflamatórios, antidiarréicos, anti-tumorais, diuréticos e imunomoduladores (10).

Em ratos, o esteviosídeo também demonstrou aumentar o colesterol HDL, reduzir a LDL oxidada, reduzir a placa nas artérias e melhorar a sensibilidade à insulina (11,12).

Múltiplos estudos em ratos mostram benefícios para a saúde Stevia.

Stevia parece ser seguro em seres humanos

A estevia tem um excelente perfil de segurança tanto em seres humanos como em animais.

Houve alguns estudos feitos há muitos anos que mostraram efeitos nocivos em animais de laboratório, mas eles usaram doses ridiculamente altas e isso provavelmente não tem nenhuma relevância para o consumo humano regular.

Se este adoçante zero caloria será associado com ganho de peso como os adoçantes artificiais (no contexto de uma dieta ocidental) ainda não foi respondida.

Se você quiser adoçar algo, Stevia é a sua melhor escolha de longe.

O sabor pode variar muito entre as marcas, então você pode querer experimentar diferentes marcas até encontrar algo que funcione para você.