Adoçante Truvia – Indicações e Benefícios

Adoçante Truvia - Indicações e Benefícios

Truvia: Bom ou ruim?
Muitas pessoas estão tentando reduzir a quantidade de açúcar que estão comendo.

Não surpreendentemente, uma tonelada de diferentes substitutos do açúcar entraram no mercado.

Truvia é um deles.

É agressivamente comercializado como um edulcorante natural, baseado na stevia que é bom para o controle de açúcar no sangue.

Mas Truvia é realmente saudável, e é tão natural como eles dizem?

Vamos descobrir.

O que é Truvia?

Truvia é um adoçante desenvolvido conjuntamente pela Cargill e Coca-Cola.

Se você não soubesse, a Cargill é uma enorme empresa que produz ingredientes e aditivos para algumas das maiores empresas de alimentos do mundo.

Truvia foi lançado em 2008, e agora é o segundo mais vendido adoçante em os EUA (logo após Splenda).

É fabricado a partir de uma mistura de três ingredientes, que são:

  • Eritritol: um álcool de açúcar.
  • Rebaudiosídeo A: um composto doce isolado da planta stevia, listado como Rebiana no rótulo (1).
  • Sabores naturais: não está claro exatamente o que isso significa.

Truvia é muitas vezes confundido com stevia, um edulcorante natural feito a partir da folha de stevia.

No entanto, Truvia e stevia não são a mesma coisa.
Truvia é o segundo substituto de açúcar mais popular nos EUA. Contém eritritol, rebaudiosídeo A e “sabores naturais”.

Não há Stevia no Edulcorante Truvia, Somente Pequenas Quantidades de Rebaudiosídeo 

Truvia é reivindicado ser um adoçante stevia-baseado. No entanto, isso é incrivelmente enganador.

Truvia mal contém quaisquer componentes da planta stevia, e certamente nenhum dos benefícios para a saúde.

As folhas de Stevia contêm dois compostos doces, stevioside e rebaudioside A.

Dos dois, o esteviósido (mas não o rebaudiosídeo A) tem sido associado a benefícios para a saúde, como níveis mais baixos de açúcar no sangue e redução da pressão arterial (2, 3).

No entanto, não há esteviósido em Truvia, apenas pequenas quantidades de rebaudiosídeo A purificado, que não tem sido associada a nenhum benefício para a saúde.

Por esta razão, o marketing Truvia como um edulcorante “baseado em stevia” é altamente questionável.

Rebaudioside A é o composto de stevia usado em Truvia. Ele não contém esteviósido, o composto em estévia que fornece benefícios à saúde.

Eritritol é o ingrediente principal

 

O ingrediente principal em Truvia é realmente eritritol.

Adoçante Truvia - Indicações e Benefícios

Eritritol é um álcool de açúcar que pode ser encontrado em alguns alimentos naturais como frutas. Ele também pode ser extraído e refinado para usar como adoçante em alimentos.

De acordo com o site da Cargill, eles fabricam eritritol pelo processamento de milho em um amido de grau alimentar, que é então fermentado com levedura para criar um caldo.

Isto é então purificado adicionalmente para criar cristais de eritritol.

Eritritol é um álcool de açúcar porque a molécula é como um híbrido de um carboidrato e um álcool (não é nada como etanol, porém, que é o tipo de álcool que você fica bêbado).

A estrutura química de álcoois de açúcar lhes dá a capacidade de estimular os receptores de sabor doce em sua língua.

Álcoois de açúcar são comuns na dieta ocidental e incluem xilitol, sorbitol e maltitol, para citar alguns.

Mas o eritritol parece ser bastante diferente dos outros. Ele tem uma estrutura química única que nossos corpos não podem quebrar e digerir.

Ele basicamente vai inalterado através de seu sistema e sai com a sua urina, por isso não tem quase calorias e nenhum dos efeitos nocivos metabólicos de excesso de açúcar (4).

Múltiplos estudos de longo prazo sobre metabolismo e toxicidade não encontraram efeitos negativos do consumo de eritritol, pelo menos não em animais de teste (5, 6).

Eritritol é o ingrediente principal em Truvia. Não causa efeitos metabólicos prejudiciais como o açúcar, e é considerado seguro.

“Os sabores naturais” em Truvia

Os últimos ingredientes em Truvia são “sabores naturais.” Eles são um pouco de um mistério.

O que os sabores adicionados são exatamente, e como eles são criados, não é especificado nem no rótulo nem no site.

Mas eles não são legalmente obrigados a revelar o que são, e a combinação desses “sabores” com rebaudiosídeo A foi patenteada pela Cargill em 2009.

No entanto, é justo supor que os sabores naturais provavelmente não são naturais. O termo é muito vagamente regulamentado pela FDA.

Uma empresa é livre para rotular qualquer sabor como natural, desde que seja quimicamente equivalente a um sabor natural.

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O que significa “sabores naturais” não é divulgado. No entanto, é mais provável uma variedade de produtos químicos que não são realmente “naturais”.

Truvia tem quase nenhumas calorias e nenhum efeito no açúcar de sangue

Truvia não é nada como o açúcar, porque é feito quase inteiramente de eritritol.

Em comparação com o açúcar de mesa, que tem 4 calorias por grama, o eritritol tem apenas 0,24 calorias por grama.

É quase impossível consumir o suficiente para afetar seu peso corporal.

E porque o eritritol não é metabolizado pelas células do corpo, ele não tem qualquer efeito sobre o açúcar no sangue ou insulina, colesterol, triglicérides ou outros biomarcadores (7, 8).

Para aqueles que estão com sobrepeso, diabéticos ou têm problemas relacionados com a síndrome metabólica, Truvia (ou eritritol simples) é uma boa alternativa ao açúcar.

Truvia é praticamente livre de calorias. O eritritol não é metabolizado pelo organismo, e não tem qualquer efeito sobre o açúcar no sangue ou outros marcadores de saúde.

Truvia foi levado ao Tribunal para as reivindicações “naturais”

Infelizmente, os produtos químicos exatos usados no processo de fabricação patenteado de Truvia são desconhecidos ao público.

Mas com base nos ingredientes refinados em Truvia, é bastante claro que não muito sobre ele é “natural”.

Em 2012 e 2013, dois processos coletivos foram abertos contra a Cargill por seu marketing enganoso e uso da palavra “natural”.

Os ternos alegaram que o Rebaudiosido A e eritritol utilizados são “altamente processados”, e que o eritritol que produzem é derivado de milho OGM.

Cargill decidiu resolver fora do tribunal.

No entanto, eles ainda estão deliberadamente enganando os consumidores e usando a palavra “natural” em todo o seu material de marketing.

Cargill, a empresa que faz Truvia, foi levado a tribunal para o seu uso enganoso da palavra “natural”. Eles resolveram fora do tribunal, mas ainda estão usando essa palavra em seu material de marketing.

Há algum efeito colateral do Truvia ?

Alguns dos ingredientes foram estudados, mas os efeitos do edulcorante Truvia em si nunca foram estudados.

Num ensaio humano de 4 semanas utilizando uma dose elevada de rebaudiosídeo A, não foram encontrados efeitos secundários adversos.

Este estudo foi patrocinado pela Cargill, a empresa que fabrica Truvia (9).

Um recente estudo controverso descobriu que a ingestão de eritritol era tóxica para a mosca comum da fruta. Os autores até o recomendaram como um pesticida ambientalmente seguro (10).

Estes resultados levantaram preocupações, mas isso realmente não tem qualquer relevância para os seres humanos ou outros mamíferos, que toleram eritritol muito bem.

No entanto, a principal preocupação com álcoois de açúcar como o eritritol, é que eles podem causar problemas digestivos.

Parece que o eritritol é melhor tolerado do que os outros álcoois de açúcar, porque a maior parte dele é absorvido e, em seguida, espelido. Não atinge o intestino grosso em quantidades significativas (11).

Um estudo mostrou que os sintomas digestivos só ocorrem quando ingerir 50 gramas de eritritol em uma única dose, que é uma quantidade muito grande (12).

Outro descobriu que tomou pelo menos 4 vezes a quantidade de eritritol para causar diarréia comparado ao sorbitol, um álcool de açúcar comumente consumido (13).

Tolerância varia entre os indivíduos, por isso tomar tudo isso com um grão de sal. Se você teve problemas com álcoois de açúcar no passado, então tome cuidado extra com Truvia.

Dito isto, o uso regular de Truvia não deve causar problemas digestivos para a maioria das pessoas, pelo menos não se consumido em quantidades razoáveis.

Os principais ingredientes em Truvia são seguros para consumir, com pouco ou nenhum efeito colateral digestivo. No entanto, a tolerância pode variar entre indivíduos.

Truvia é bom, mas definitivamente não “Natural”

Embora as alegações de marketing são falsas e os “sabores naturais” mistério é um pouco perturbador, Truvia parece ser principalmente multa.

Ele contém quase nenhuma calorias, não afeta os níveis de açúcar no sangue ou insulina, e deve ter pouco ou nenhum efeito colateral para a maioria das pessoas.

É certamente melhor do que o açúcar, e parece ser melhor tolerado do que muitos outros adoçantes.

Então, se você gosta do sabor do Truvia, você o tolera e quer incluí-lo em sua vida, então eu não vejo nenhuma boa razão para evitá-lo.

Mesmo que não seja um adoçante natural e o marketing por trás dele é questionável, parece ser mais saudável do que muitos outros adoçantes.