Dieta de alta proteína melhor para a gordura corporal e açúcar no sangue
Os resultados de muitos estudos recentes continuam a montar a favor de dietas ricas em proteínas e proteínas suplementares, tanto para a saúde como para o atletismo. Um estudo recente no Journal of Applied Physiology não foi exceção.

Sobre o Estudo – Beneficios da Dieta de Proteina

 

O estudo foi concebido para responder às seguintes perguntas:

Será que seguir uma dieta que permanece praticamente o mesmo de um ponto de vista de calorias, mas tem uma média de mais 33 gramas de proteína por dia fazer uma grande diferença sem qualquer exercício de resistência planejada?
Será que importa se uma alta ingestão de proteínas vem de fontes alimentares ou suplementos?
Que diferenças resultam de seguir mais ou menos o mesmo plano dietético, mas com dois programas de exercícios estruturados de forma diferente?

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Os pesquisadores recrutaram 57 homens e mulheres em seus quarenta e cinquenta anos. Nenhum dos sujeitos estava envolvido em um programa de treinamento regular antes do estudo. Eles foram divididos em três grupos, e cada grupo consumiu sessenta gramas de proteína dividida em três porções iguais ao longo do dia. Caso contrário, todos os participantes foram autorizados a comer como costumavam comer.

Dois dos grupos seguiram planos de exercícios. Um grupo fez uma rotina básica de levantamento de peso quatro vezes por semana, com duas sessões de treinos superiores e duas sessões inferiores. Eles fizeram alguns conjuntos de exercícios básicos para dez a doze repetições. O outro grupo de treinamento de resistência completou um programa mais complexo que incluiu dois dias de levantamento de peso de todo o corpo, um dia de treinamento de intervalo e um dia de alongamento.

O grupo sem o plano de treino realmente queimou a maioria das calorias através da atividade física em uma base diária, mesmo antes do estudo. Esse nível aumentou ainda mais ao longo do estudo, por isso não é como se eles não estavam se movendo, mas eles não estavam envolvidos em um plano de treino estruturado. Afora esse aumento no gasto de energia que fizeram as coisas muito bem como antes, juntamente com a adição de proteína.

Efeitos sobre a Saciedade e as Despesas Calóricas

Embora a proteína shakes não reduziu a fome dos participantes, houve algumas diferenças ligeiras na dieta rica em proteínas. O total de calorias mais ou menos permaneceu o mesmo, o que indica que com todas as proteínas adicionadas, algo não foi consumido. Até certo ponto em cada grupo, a ingestão de proteína baseada em alimentos diminuiu. O grupo de estudo também perdeu gordura significativamente.

Efeitos sobre a perda de peso, composição corporal e resistência à insulina

Cada um dos grupos perdeu uma quantidade modesta de peso, com média de dois a sete quilos. Estranhamente, embora a porcentagem de peso corporal como massa magra aumentou, a massa magra total realmente diminuiu. Uma vez que essas flutuações eram pequenas, eu acho que os participantes treinados pela resistência realmente ganharam uma pequena quantidade de músculo, mas perdeu alguma água que seria fatorada na massa magra.

A resistência à insulina também melhorou quando a proteína e o exercício foram combinados, e como resultado, a glicemia de jejum diminuiu nos grupos de exercício. Isso significa que os participantes que combinaram exercício e ingestão de proteínas obtiveram mais saudáveis.

Portanto, mesmo quando as calorias permanecem as mesmas, uma maior ingestão de proteína mostra benefícios à saúde. Com o aperto sempre-afrouxando do paradigma da pirâmide de alimento e o interesse aumentado em dietas como o paleo, lá continuará a ser mais pesquisa como esta. Eu suspeito que continuará a mostrar que dietas ricas em proteínas funcionam bem para praticamente todos, atletas e não-atletas.