10 benefícios comprovados para a saúde de dietas baixas em carboidratos e cetogênicas

Eles foram originalmente demonizados por profissionais de saúde fóbicos e os meios de comunicação.

As pessoas acreditavam que essas dietas iria aumentar o colesterol e causar doenças cardíacas, devido ao alto teor de gordura.

No entanto … os tempos estão mudando.

Desde o ano de 2002, mais de 20 estudos humanos têm sido realizados em dietas de baixo teor de carboidratos.

Em quase todos esses estudos, dietas de baixo teor de carboidratos saem à frente das dietas que são comparadas.

Não só baixa carboidratos causar mais perda de peso, também leva a grandes melhorias na maioria dos fatores de risco … incluindo colesterol.

Aqui estão os 10 benefícios de saúde comprovada de dietas baixas em carboidratos e cetogênicos.

1. Dietas Baixo-Carboidrato matam seu apetite (em uma boa maneira)

Fome é o pior efeito colateral da dieta.

É uma das principais razões pelas quais muitas pessoas se sentem miseráveis e, eventualmente, desistem de suas dietas.

Uma das melhores coisas sobre comer low-carb é que ele leva a uma redução automática no apetite (1).

Os estudos mostram consistentemente que quando as pessoas cortar carboidratos e comer mais proteína e gordura, eles acabam comendo muito menos calorias.

Benefícios de dietas baixas em carboidratos

De fato … quando os pesquisadores estão comparando dietas com baixo teor de carboidratos e de baixo teor de gordura em estudos, eles precisam restringir ativamente calorias nos grupos de baixo teor de gordura para tornar os resultados comparáveis (2).

Quando as pessoas cortar carboidratos, o seu apetite tende a ir para baixo e muitas vezes acabam comendo muito menos calorias sem tentar.

2. Dietas Low-Carb conduzem a mais perda do peso

Cortar Carboidratos corte é uma das maneiras mais simples e mais eficazes para perder peso.

Estudos mostram que as pessoas em dietas de baixo teor de carboidratos perdem mais peso, mais rápido, do que as pessoas em dietas de baixo teor de gordura … mesmo quando os dieters de baixo teor de gordura estão restringindo ativamente calorias.

Uma das razões para isso é que low-carb tendem a se livrar do excesso de água do corpo. Porque eles baixam os níveis de insulina, os rins começam a perder excesso de sódio, levando à rápida perda de peso na primeira semana ou duas (3, 4).

Em estudos comparando low-carb e dietas de baixo teor de gordura, aqueles que consumiam low-carb às vezes perdem 2-3 vezes tanto peso, sem estar com fome (5, 6).

Dietas de baixo teor de carboidratos parecem ser particularmente eficazes por até 6 meses, mas depois que o peso começa rastejando de volta porque as pessoas desistem da dieta e começar a comer o mesmo material antigo (7).

É muito mais apropriado pensar de low-carb como um estilo de vida, NÃO uma dieta. A única maneira de ter sucesso no longo prazo é cumpri-lo.

No entanto, algumas pessoas podem ser capazes de adicionar em carboidratos saudáveis depois de terem atingido o seu peso objetivo.

Quase sem exceção, dietas de baixo teor de carboidratos leva a perda de peso mais do que as dietas comparadas, especialmente nos primeiros 6 meses.

3. Uma Proporção Maior da Gordura Perdida Vem da Cavidade Abdominal

Nem toda a gordura no corpo é a mesma.

É onde essa gordura é armazenada que determina como isso afetará nossa saúde e risco de doença.

Mais importante, temos gordura subcutânea (sob a pele) e, em seguida, temos gordura visceral (na cavidade abdominal).

A gordura visceral é gordura que tende a alojar-se em torno dos órgãos.

Ter um monte de gordura nessa área pode conduzir inflamação, resistência à insulina e acredita-se ser um dos principais condutores da disfunção metabólica que é tão comum nos países ocidentais hoje (8).

As dietas low-carb são muito eficazes em reduzir a gordura abdominal prejudicial.

Não só eles causam mais perda de gordura do que dietas de baixo teor de gordura, uma proporção ainda maior dessa gordura é proveniente da cavidade abdominal (9).

Ao longo do tempo, isso deve levar a uma redução drástica do risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2.

 Uma grande porcentagem da gordura perdida em dietas de baixo teor de carboidratos tende a vir da gordura nociva na cavidade abdominal que é conhecido por causar sérios problemas metabólicos.

4. Os triglicéridos tendem a ir para baixo

Os triglicerídeos são moléculas de gordura.

É bem conhecido que os triglicerídeos em jejum, o quanto temos deles no sangue após um jejum durante a noite, são um forte fator de risco de doença cardíaca (10).

Talvez contrário intuitivamente, o principal motor de triglicérides elevados é o consumo de carboidratos, especialmente a frutose de açúcar simples (11, 12, 13).

Quando as pessoas cortar carboidratos, eles tendem a ter uma redução muito dramática nos triglicerídeos do sangue (14, 15).

Compare isso com dietas de baixo teor de gordura, que podem causar triglicérides elevados em muitos casos (16, 17).

 Dietas de baixo teor de carboidratos são muito eficazes na redução de triglicérides no sangue, que são moléculas de gordura no sangue e um fator de risco bem conhecido para doenças cardíacas.

5. Aumento dos níveis de colesterol HDL (o “bom”)

Lipoproteína de Alta Densidade (HDL) é muitas vezes chamado de “bom” colesterol.

É realmente errado chamá-lo de “colesterol” … todas as moléculas de colesterol são as mesmas.

HDL e LDL referem-se às lipoproteínas que transportam colesterol no sangue.

Considerando que LDL transporta o colesterol do fígado e para o resto do corpo, HDL transporta o colesterol longe do corpo e para o fígado, onde pode ser reutilizado ou excretado.

É sabido que quanto maior o nível de HDL, menor será o risco de doença cardíaca (18, 19, 20).

Uma das melhores maneiras de aumentar os níveis de HDL é comer gordura … e dietas de baixo teor de carboidratos incluem muita gordura (21, 22, 23).

Portanto, não é surpreendente ver que os níveis de HDL aumentam dramaticamente em dietas de baixo teor de carboidratos, enquanto eles tendem a aumentar apenas moderadamente ou até mesmo descer em dietas com baixo teor de gordura (24, 25).

A taxa de triglicerídeos: HDL é outro preditor muito forte de risco de doença cardíaca. Quanto maior for, maior será o risco de doença cardíaca (26, 27, 28).

Abaixando triglicerídeos e levantando níveis de HDL, dietas low-carb conduzem a uma melhoria principal nesta relação.

Bottom Line: Dietas de baixo teor de carboidratos tendem a ser ricos em gordura, o que leva a um aumento impressionante dos níveis sanguíneos de HDL, muitas vezes referido como o colesterol “bom”.

6. Redução do nível de açúcar no sangue e níveis de insulina, com uma grande melhoria na diabetes tipo 2

Quando comemos carboidratos, eles são divididos em açúcares simples (principalmente glicose) no trato digestivo.

A partir daí, eles entram na corrente sanguínea e elevam os níveis de açúcar no sangue.

Porque os açúcares elevados do sangue são tóxicos, o corpo responde com um hormônio chamado a insulina, que diz as células para trazer a glicose nas células e começar a queimar ou armazená-lo.

Para as pessoas que são saudáveis, a resposta rápida insulina tende a minimizar o pico de açúcar no sangue, a fim de evitar que nos prejudique.

No entanto … muitas, muitas pessoas têm grandes problemas com este sistema. Eles têm o que é chamado de resistência à insulina, o que significa que as células não “enxergam” a insulina e, portanto, é mais difícil para o corpo para trazer o açúcar no sangue para as células (29).

Isso pode levar a uma doença chamada diabetes tipo 2, quando o organismo não consegue secretar insulina suficiente para baixar o açúcar no sangue após as refeições. Esta doença é muito comum hoje, afligindo cerca de 300 milhões de pessoas em todo o mundo (30).

Existe realmente uma solução muito simples para este problema … cortando carboidratos, você remove a necessidade de toda essa insulina. Tanto o açúcar no sangue quanto a insulina diminuem (31, 32).

De acordo com o Dr. Eric Westman, que tem tratado muitos diabéticos usando uma abordagem low-carb, ele precisa reduzir a sua dose de insulina em 50% no primeiro dia (33).

Num estudo realizado com diabéticos tipo 2, 95,2% conseguiram reduzir ou eliminar a medicação hipoglicemiante em 6 meses (34).

Se você está atualmente em medicação de redução de açúcar no sangue, em seguida, converse com seu médico antes de fazer alterações na sua ingestão de carboidratos, porque sua dose pode precisar ser ajustada, a fim de prevenir a hipoglicemia.

A melhor maneira de baixar os níveis de açúcar no sangue e insulina é reduzir o consumo de carboidratos. Esta é também uma maneira muito eficaz para tratar e possivelmente até mesmo reverter diabetes tipo II.

7. Pressão arterial tende a ir para baixo

A elevação da pressão arterial (hipertensão) é um fator de risco importante para muitas doenças.

Isso inclui doença cardíaca, acidente vascular cerebral, insuficiência renal e muitos outros.

Dietas de baixo teor de carboidratos são uma maneira eficaz de reduzir a pressão arterial, o que deve levar a um menor risco dessas doenças e ajudá-lo a viver mais tempo (34, 35).

Estudos mostram que a redução de carboidratos leva a uma redução significativa na pressão arterial, o que deve levar a um risco reduzido de muitas doenças comuns.

8. Dietas Low-Carb são o tratamento o mais eficaz sabido de encontro à síndrome metabólica

A síndrome metabólica é uma condição médica que é altamente associada com o risco de diabetes e doenças cardíacas.

Na verdade, é uma coleção de sintomas:

  • Obesidade abdominal
  • Pressão arterial elevada
  • Níveis elevados de açúcar no sangue em jejum
  • Triglicéridos elevados
  • Baixos níveis de HDL

A boa notícia é que … todos os cinco sintomas melhoram drasticamente com uma dieta baixa em carboidratos (36, 37).

Infelizmente, o governo e a organização principal da saúde recomendam ainda uma dieta low-fat para esta finalidade, que é consideravelmente inútil porque não faz nada endereçar o problema metabólico subjacente.

Dietas de baixo carboidrato efetivamente revertem todos os 5 principais sintomas da síndrome metabólica, uma condição grave conhecida para predispor as pessoas a doença cardíaca e diabetes tipo 2.

9. Dietas Low-Carb Melhoram O Padrão Do Colesterol De LDL

Lipoproteína de baixa densidade (LDL) é muitas vezes referida como o colesterol “ruim” (novamente, é realmente uma proteína).

Sabe-se que as pessoas que têm alta LDL são muito mais propensos a ter ataques cardíacos (38, 39).

No entanto … o que os cientistas já aprenderam é que o tipo de LDL importa. Nem todos são iguais.

A este respeito, o tamanho das partículas é importante. As pessoas que têm em sua maioria partículas pequenas têm alto risco de doença cardíaca, enquanto as pessoas que têm principalmente partículas grandes têm um risco baixo (40, 41, 42).

Acontece que dietas de baixo carboidrato realmente transformar as partículas de LDL de pequeno a grande, enquanto reduz o número de partículas de LDL flutuando ao redor da corrente sanguínea (43).

Quando você come uma dieta baixa em carboidratos, suas partículas de LDL mudam de LDL (ruim) para LDL grande – o que é benigno. O corte de carboidratos também pode reduzir o número de partículas de LDL flutuando no sangue.

10. Dietas Low-Carb são terapêuticas para diversas desordens do cérebro

É frequentemente alegado que a glicose é necessária para o cérebro … e é verdade.

Alguma parte do cérebro só pode queimar a glicose. É por isso que o fígado produz glicose de proteína se não comemos carboidratos.

Mas uma grande parte do cérebro também pode queimar cetonas, que são formados durante a fome ou quando a ingestão de carboidratos é muito baixa.

Este é o mecanismo por trás da dieta cetogênica, que tem sido usada há décadas para tratar a epilepsia em crianças que não respondem ao tratamento medicamentoso (44).

Em muitos casos, esta dieta pode curar crianças de epilepsia. Em um estudo, mais da metade das crianças com dieta cetogênica tiveram uma redução superior a 50% nas convulsões. 16% das crianças ficaram livres de convulsões (45).

Dietas muito baixas em carboidratos / cetogênicos também estão sendo estudadas para outras doenças cerebrais, incluindo a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson (46).

Poucas coisas são bem estabelecidas na ciência da nutrição como os benefícios imensos para a saúde de dietas baixas em carboidratos e cetogênicos.