11 benefícios comprovados do azeite

Há  muitos desacordos sobre gorduras na dieta.

No entanto, praticamente todos concordam que o azeite, especialmente extra virgem, é bom para você.

Aqui estão 11 benefícios para a saúde do azeite que são apoiados pela investigação científica.

1. O azeite é rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis

O azeite é o óleo natural extraído das azeitonas, o fruto gorduroso da oliveira.

Cerca de 24% do óleo são gorduras saturadas e ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 (1).

Mas o ácido graxo predominante (73%) no azeite é uma gordura monoinsaturada chamada ácido oleico, que é extremamente saudável.

O ácido oleico é acreditado para ajudar a reduzir a inflamação, e pode ter efeitos benéficos sobre os genes ligados ao câncer (2, 3, 4, 5).

Gorduras monoinsaturadas em azeite virgem extra também são bastante resistentes ao calor elevado, tornando-se uma escolha saudável para cozinhar.
O azeite é rico em ácido oleico monoinsaturado. Acredita-se que este ácido graxo tem muitos efeitos benéficos, e é uma escolha saudável para cozinhar.

2. O azeite contém grandes quantidades de antioxidantes

Azeite virgem extra é bastante nutritivo.

Para além dos seus ácidos gordos benéficos, contém quantidades modestas de vitaminas E e K.

Mas o azeite também é carregado com poderosos antioxidantes.

Estes antioxidantes são biologicamente ativos e podem ajudar a combater doenças graves (6, 7).

Isso inclui antioxidantes que podem combater a inflamação e ajudar a prevenir o colesterol em nosso sangue de se tornar oxidado, ambos os passos cruciais no processo de doença cardíaca (8, 9).

Azeite virgem extra é carregado com antioxidantes, alguns dos quais têm poderosos efeitos biológicos.

3. O azeite tem fortes propriedades anti-inflamatórias

Inflamação crônica é pensado para estar entre os principais condutores de muitas doenças.

Isso inclui câncer, doenças cardiovasculares, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer, artrite e até obesidade.

Azeite pode reduzir a inflamação, que pode ser uma das principais razões para seus benefícios à saúde.

Os principais efeitos anti-inflamatórios são mediados pelos antioxidantes. A principal delas é o oleocanthal, que demonstrou funcionar de forma semelhante ao ibuprofeno, um fármaco anti-inflamatório (10).

Alguns cientistas estimam que o oleocanthal em 50 ml (3,4 colheres) de azeite virgem extra tem uma eficácia semelhante à de 10% da dose adulta de ibuprofeno (11).

Há também estudos sugerindo que o ácido oleico em si, o principal ácido graxo no azeite, pode reduzir os níveis de marcadores inflamatórios importantes como CRP (2, 3).

Benefícios e indicações do azeite

Um estudo também mostrou que os antioxidantes de azeite podem inibir alguns genes e proteínas que dirigem a inflamação (12).

Azeite contém nutrientes que podem combater a inflamação. Isso inclui ácido oleico, bem como o oleocanthal antioxidante.

4. O azeite pode ajudar a prevenir acidentes vasculares cerebrais

O acidente vascular cerebral é causado por uma perturbação do fluxo sanguíneo para o cérebro, quer devido a um coágulo de sangue ou hemorragia.

Nas nações desenvolvidas, o acidente vascular cerebral é a segunda causa mais comum de morte, logo após a doença cardíaca (13).

A relação entre o azeite eo risco de acidente vascular cerebral tem sido estudada extensivamente.

Um grande estudo de revisão que incluiu mais de 841.000 indivíduos constatou que o azeite era a única fonte de gordura monoinsaturada associada a um risco reduzido de acidente vascular cerebral e doença cardíaca (14).

Estes resultados são apoiados por outro grande estudo de revisão, este com 140.000 participantes. Os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam azeite estavam em um risco muito menor de acidente vascular cerebral (15).

Há muitos grandes estudos mostrando que as pessoas que consomem azeite têm um risco muito menor de desenvolver acidente vascular cerebral, o segundo maior assassino nos países desenvolvidos.

5. O azeite de oliva é protetor contra doenças cardíacas

A doença cardíaca é a causa mais comum de morte no mundo (16).

Estudos observacionais realizados há algumas décadas mostraram que a doença cardíaca era rara ao redor do Mar Mediterrâneo.

Isso levou a uma extensa pesquisa sobre a dieta mediterrânea, que agora tem sido mostrado para reduzir significativamente o risco de doença cardíaca (17, 18).

Azeite virgem extra é uma das principais características desta dieta, e protege contra a doença cardíaca através de numerosos mecanismos (19).

Ele reduz a inflamação, protege o colesterol LDL da oxidação, melhora a função do revestimento dos vasos sanguíneos e pode ajudar a prevenir a coagulação do sangue indesejada (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Curiosamente, também foi mostrado para baixar a pressão arterial, que é um dos mais fortes fatores de risco para doenças cardíacas e morte prematura. Em um estudo, o azeite reduziu a necessidade de medicamentos para a pressão arterial em 48% (26, 27, 28).

A verdade é que dezenas, se não centenas, de estudos têm mostrado que o azeite virgem extra tem benefícios poderosos para o coração.

Se você tem uma doença cardíaca, uma história familiar de doença cardíaca, ou qualquer outro fator de risco importante, então você pode querer considerar incluindo a abundância de azeite virgem extra em sua dieta.

 

Azeite tem inúmeros benefícios para a saúde do coração. Ele reduz a pressão arterial, protege as partículas de LDL da oxidação e tem efeitos benéficos em muitos outros fatores de risco.

6. Azeite não causa ganho de peso e obesidade

Comer gordura não faz você engordar, e azeite não é excepção.

Numerosos estudos relacionaram padrões alimentares mediterrânicos, ricos em azeite, com efeitos favoráveis sobre o peso corporal (29, 30, 31).

Em um estudo de 2,5 anos de mais de 7000 estudantes universitários espanhóis, consumir uma grande quantidade de azeite não foi associada ao aumento de peso (32).

Em outras palavras, a alta ingestão de azeite não está associada ao ganho de peso ou obesidade em estudos observacionais.

Um estudo de 3 anos em 187 participantes descobriu que uma dieta rica em azeite aumentou os níveis de antioxidantes no sangue e causou perda de peso (33).

Consumir grandes quantidades de azeite não parece aumentar a probabilidade de ganho de peso. Pode até ser benéfico para a perda de peso.

7. Azeite pode ajudar a combater a doença de Alzheimer

A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativa mais comum no mundo.

Uma das suas principais características é um acúmulo de placas beta amilóide chamadas dentro de células cerebrais.

Um estudo em ratos mostrou que uma substância no azeite pode ajudar a remover essas placas de células do cérebro (34).

Outro estudo, desta vez em seres humanos, mostrou que uma dieta mediterrânea com azeite tinha efeitos benéficos sobre a função cerebral (35).

Alguns estudos sugerem que o azeite pode ajudar a combater a doença de Alzheimer, mas mais pesquisas são necessárias para confirmar isso.

8. Azeite pode reduzir o risco de diabetes tipo 2

O azeite parece ser altamente protetor contra a diabetes.

Vários estudos ligaram o azeite aos efeitos benéficos sobre o açúcar no sangue e a sensibilidade à insulina (36, 37).

Um ensaio clínico randomizado de 418 participantes não diabéticos confirmou recentemente os efeitos protetores do azeite (38).

Neste estudo, uma dieta mediterrânea com azeite de oliva reduziu o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em mais de 40%.

Ambos os estudos observacionais e ensaios clínicos sugerem que o azeite, combinado com uma dieta mediterrânica, pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

9. Os antioxidantes no azeite têm propriedades anti-câncer

O câncer é uma das causas mais comuns de morte no mundo.

As pessoas nos países mediterrânicos têm um menor risco de alguns tipos de câncer, e muitos pesquisadores acreditam que o azeite pode ter algo a ver com isso (39).

Os antioxidantes no azeite podem reduzir o dano oxidativo devido aos radicais livres, que é acreditado para ser um dos principais condutores de câncer (40, 41).

Muitos estudos em tubos de ensaio demonstraram que compostos no azeite podem ajudar a combater as células cancerosas (42, 43).

Se o azeite pode realmente ajudar a prevenir câncer precisa ser estudado adequadamente em seres humanos.

Há evidências preliminares de que o azeite pode ajudar a prevenir o câncer, mas isso precisa ser estudado corretamente.

10. Azeite pode ajudar a tratar artrite reumatóide

A artrite reumatóide é uma doença auto-imune caracterizada por articulações deformadas e dolorosas.

A causa exata não é bem compreendida, mas envolve o sistema imunológico do corpo atacando as células normais por engano.

A suplementação com azeite parece melhorar os marcadores inflamatórios e reduzir o estresse oxidativo em indivíduos com artrite reumatóide (44,45).

O azeite parece ser particularmente benéfico quando combinado com óleo de peixe, uma fonte de ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios.

Em um estudo, o azeite e o óleo de peixe reduziram significativamente a dor nas articulações, a força do punho e a rigidez matinal em pessoas com artrite reumatóide (46).

Azeite pode ajudar a reduzir a dor articular e inchaço da artrite reumatóide. Os efeitos benéficos são grandemente aumentados quando combinados com óleo de peixe.

11. O azeite tem propriedades anti-bacterianas

 

O azeite contém muitos nutrientes que podem inibir ou matar bactérias nocivas (47).

Um deles é Helicobacter pylori, uma bactéria que vive no estômago e pode causar úlceras de estômago e câncer de estômago.

Estudos de tubos de ensaio demonstraram que o azeite virgem extra é eficaz contra oito cepas desta bactéria, três das quais são resistentes a antibióticos (48).

Um estudo em humanos mostrou que 30 gramas de azeite extra virgem pode eliminar a infecção por Helicobacter pylori em 10-40% das pessoas em menos de 2 semanas (49).

Azeite virgem extra tem propriedades anti-bacterianas, e tem se mostrado ser particularmente eficaz contra Helicobacter pylori, um tipo de bactéria que pode causar úlceras de estômago e câncer de estômago.

Certifique-se de obter o tipo certo

A importância de obter o tipo certo de azeite não pode ser exagerada.

Azeite virgem extra é o único tipo que contém todos os antioxidantes e compostos bioativos. É o único azeite que recomendamos.

Mas mesmo assim, há um monte de fraude no mercado de azeite, e muitos óleos que têm “virgem extra” no rótulo foram diluídos com outros óleos refinados.

Portanto, fazer alguma pesquisa e certifique-se que você está realmente ficando real azeite virgem extra.

No final do dia, a qualidade do azeite virgem extra é super saudável.

Pode ser apenas a única gordura mais saudável do planeta.