O que é Chá verde

O processo tradicional que produz chá verde é simples: as folhas da planta de chá são primeiro cozido no vapor, em seguida, laminados e secos. O vapor mata as enzimas que de outra forma fermentar as folhas. Com outros tipos de chá, as folhas são deixadas fermentar parcialmente (para o chá do oolong) ou inteiramente (para o chá preto). A falta de fermentação, no entanto, dá chá verde seu sabor único e, mais importante, preserva praticamente todos os polifenóis naturalmente presentes (antioxidantes fortes que podem proteger contra danos celulares). Outras substâncias no chá verde que também podem ser benéficas são fluoreto, catequinas e taninos.

O que o Chá verde faz

O chá verde possui compostos que podem fornecer proteção poderosa contra vários cânceres e, possivelmente, doenças cardíacas. Estudos indicam que ele também combate a infecção e promove a longevidade.

Usos comuns para o Chá verde

  • Pode ajudar a prevenir o câncer.
  • Protege contra doenças cardíacas.
  • Inibe a cárie dentária.
  • Promove a longevidade.

 

A taxa de certos tipos de câncer é menor entre as pessoas que bebem chá verde. Em um estudo em larga escala, os pesquisadores descobriram que os homens e mulheres chineses que bebiam chá verde raramente como uma vez por semana durante seis meses tinham taxas mais baixas de câncer retal, pancreático e possivelmente de cólon que aqueles que raramente ou nunca bebeu. Nas mulheres, o risco de cancro rectal e pancreático forma quase cortado pela metade. Pesquisas preliminares sugerem que o chá verde também pode combater o câncer de mama, estômago e pele.

Chá verde - Benefícios e efeitos

Estudos que investigam como o chá verde pode proteger contra o câncer têm apontado para a potência do seu principal antioxidante, um polifenol dublado EGCG (para epigalocatequina-galato). Alguns cientistas acreditam que o EGCG pode ser um dos compostos anticancerosos mais eficazes já descobertos, protegendo as células de danos e fortalecendo a produção de enzimas antioxidantes pelo organismo.

De acordo com um estudo da Universidade Case Western Reserve de Ohio, o EGCG parece sinalizar células cancerosas para parar de reproduzir, estimulando um processo natural de morte celular programada chamada apoptose. Notavelmente, EGCG não prejudica as células saudáveis. Além disso, a pesquisa no Medical College de Ohio indica que EGCG inibe a produção de uroquinase, uma enzima que as células cancerosas precisam para crescer. Em animais, o bloqueio da uroquinase encolhe tumores e, às vezes, faz com que o câncer entre em remissão completa.

Benefícios adicionais do Chá verde

O efeito antioxidante dos polifenóis do chá verde também pode ajudar a proteger o coração. Em estudos de tubo de ensaio, estes compostos pareciam suprimir o dano ao colesterol LDL, que se pensa ser um passo inicial no acúmulo de placa nas artérias. Um estudo japonês de 1.371 homens ligou o consumo diário de chá verde para a prevenção de doenças cardíacas. Além disso, o chá verde contém flúor, que pode ajudar a proteger contra a cárie dentária, e fornece um efeito antibacteriano geral.

Como tomar o Chá verde

Dosagem:
Você pode obter os benefícios do chá verde, quer por tomar cápsulas de chá verde ou comprimidos, ou por beber vários copos da cerveja a cada dia. Seu objetivo deve ser obter 240 a 320 mg de polifenóis.
Ao usar suplementos, comprar aqueles padronizados para conter pelo menos 50% de polifenóis. Nesta concentração, dois suplementos de 250 mg forneceriam 250 mg de polifenóis. Estudos mostram que quatro xícaras de chá verde fresco também fornecer uma quantidade recomendada de polifenóis.

Diretrizes para uso:
Tomar suplementos de chá verde nas refeições com um copo cheio de água. Beber chá verde fresco produzido por conta própria ou com refeições. Para fazer chá, use 1 colher de chá de folhas de chá verde por xícara de água muito quente. Deixar fermentar por três a cinco minutos; Então esfrie e beba.

Possíveis efeitos colaterais do Chá verde

O chá verde é muito seguro, tanto como um suplemento e como uma bebida. Pessoas que são sensíveis à cafeína, no entanto, pode não querer beber muito chá verde, porque cada xícara contém cerca de 40 mg de cafeína. (Na verdade, por essa razão, as mulheres grávidas e aqueles que estão amamentando devem limitar seu consumo a dois copos por dia.) Os suplementos de chá verde, no entanto, têm muito pouca cafeína. A dose recomendada de suplementos de chá verde fornece a mesma quantidade de polifenóis como quatro xícaras de chá verde, mas geralmente contém apenas 5 a 6 mg de cafeína.

Últimas conclusões

De acordo com pesquisadores da Universidade de Kansas, o principal antioxidante do chá verde (EGCG) é 100 vezes mais potente que a vitamina C e 25 vezes mais potente que a vitamina E na proteção do DNA do tipo de dano pensado para aumentar o risco de câncer.

 

Folhas de chá verde contêm quantidades consideráveis de vitamina K, mas uma xícara de chá fabricado ou suplementos de chá verde têm praticamente nenhum. Isso significa que as pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes para doenças cardíacas (que podem ter sido dito para evitar grandes porções de alimentos ricos em vitamina K por causa da influência da vitamina sobre a coagulação do sangue) podem desfrutar de chá verde sem medo de efeitos colaterais.
Beber chá verde quente fervente pode danificar a sua garganta e esôfago e pode ao longo do tempo emSeu risco de câncer. Experimente o método asiático tradicional; Aqueça água fria até que ferva (ou ferva e deixe esfriar por alguns minutos), em seguida, despeje a água quente, mas não ferver sobre as folhas de chá. Este método também ajuda a acentuar o sabor delicado de chá verde. Importado da China, chá de pólvora é simplesmente chá verde apresentado em pellets minúsculos assemelhando pólvora. Quando colocado em água quente, as folhas lentamente se desdobram.