Colágeno – O que é e para o que serve ?

Colágeno é a proteína mais abundante no corpo.

Tem papéis importantes, incluindo a estrutura fornecendo a sua pele e ajudando seu coágulo de sangue.

Nos últimos anos, ganhou popularidade como um suplemento nutricional e ingrediente em shampoos e loções para o corpo.

Mas o que é colágeno? E para que é bom?

Este artigo fornece uma visão completa desta importante proteína.

O que é colágeno?

O colágeno é a proteína mais abundante em seu corpo, representando cerca de um terço de sua composição protéica.

É um dos principais blocos de construção de ossos, pele, músculos, tendões e ligamentos. O colagénio também é encontrado em muitas outras partes do corpo, incluindo vasos sanguíneos, córneas e dentes.

Você pode pensar nisso como a “cola” que mantém todas essas coisas juntas. Na verdade, a palavra vem da palavra grega “kólla”, que significa cola.

Abaixo está uma ilustração da estrutura molecular do colágeno:

Colágeno - Benefícios, Indicações e Funções

Proteína de colágeno
A estrutura molecular do colágeno
O colágeno é uma proteína que fornece estrutura para grande parte do seu corpo, incluindo ossos, pele, tendões e ligamentos.

O que o colágeno faz em seu corpo?

Existem pelo menos 16 tipos de colágeno. Os quatro tipos principais são os tipos I, II, III e IV (1).

Aqui está um olhar mais atento sobre os quatro principais tipos de colágeno e seu papel no seu corpo:

  • Tipo I: Este tipo representa 90% do colágeno do seu corpo e é feito de fibras densamente embaladas. Ele fornece estrutura para pele, ossos, tendões, cartilagem fibrosa, tecido conjuntivo e dentes.
  • Tipo II: Este tipo é feito de fibras mais frouxamente embaladas e é encontrado na cartilagem elástica, que almofadas articulações.
  • Tipo III: Este tipo suporta a estrutura de músculos, órgãos e artérias.
  • Tipo IV: Este tipo ajuda com filtração e é encontrado em camadas de sua pele.

À medida que envelhece, o seu corpo produz menos e colágeno de menor qualidade.

Um dos sinais visíveis disso está em sua pele, que se torna menos firme e flexível. Cartilagem também enfraquece com a idade.

Colágeno - Benefícios, Indicações e Funções 1
Existem pelo menos 16 tipos de colágeno. É encontrado em todo o seu corpo, fornecendo estrutura e apoio.

Nutrientes que aumentam a produção de colágeno

 

Todo o colagénio começa como procollagen.

Seu corpo faz procollagen combinando dois aminoácidos: glicina e prolina. Este processo utiliza a vitamina C.

Você pode ser capaz de ajudar seu corpo a produzir esta importante proteína, certificando-se de que você começa a abundância dos seguintes nutrientes:

  • Vitamina C: grandes quantidades são encontradas em frutas cítricas, pimentões e morangos (2).
  • Prolina: grandes quantidades são encontradas nas claras de ovos, germe de trigo, produtos lácteos, repolho, espargos e cogumelos (3).
  • Glicina: Grandes quantidades são encontradas na pele de porco, pele de frango e gelatina, mas a glicina também é encontrada em vários alimentos que contêm proteínas (4).
  • Cobre: grandes quantidades são encontradas em carnes de órgãos, sementes de gergelim, cacau em pó, caju e lentilhas (5, 6).
    Além disso, seu corpo precisa de proteína de alta qualidade que contém os aminoácidos necessários para fazer novas proteínas.
  • Carnes, aves, frutos do mar, laticínios, legumes e tofu são excelentes fontes de aminoácidos.

 

Quatro dos nutrientes que ajudam a produzir colágeno são vitamina C, prolina, glicina e cobre. Além disso, comer proteínas de alta qualidade dá ao seu corpo os aminoácidos de que necessita.

Coisas que prejudicam o colágeno

Talvez seja ainda mais importante evitar os seguintes comportamentos de destruição de colágeno:

  • Açúcar e carboidratos refinados: O açúcar interfere com a capacidade do colágeno de reparar-se. Minimize o consumo de açúcar e carboidratos refinados (7).
  • Demasiada luz do sol: A radiação ultravioleta pode reduzir a produção de colágeno. Evitar exposição excessiva ao sol (8).
  • Fumar: Fumar reduz a produção de colágeno. Isso pode prejudicar a cicatrização de feridas e levar a rugas (9).

Algumas doenças auto-imunes, como o lúpus, também podem danificar o colágeno.

Você pode ajudar seu corpo a preservar e proteger o colágeno, evitando comportamentos que prejudicá-lo. Estes incluem comer quantidades excessivas de açúcar, fumar e ficar queimado.

Fontes Alimentares Naturais de colágeno

 

O colágeno é encontrado nos tecidos conjuntivos de alimentos animais. Por exemplo, é encontrado em grandes quantidades na pele de frango e porco.

Uma fonte particularmente rica é caldo de osso, que é feita por ferver os ossos de frango e outros animais.

Gelatina é basicamente colágeno cozido, por isso é muito elevado nos aminoácidos necessários para produzi-lo.

Mas há um debate sobre se consumir alimentos ricos em colágeno realmente aumenta os níveis em seu corpo.

Quando você come proteínas, ele é dividido em aminoácidos e, em seguida, remontadas, de modo que o colágeno que você come não se traduzir diretamente em níveis mais elevados em seu corpo.

 

Produtos de origem animal, como caldo de osso, gelatina, pele de frango e pele de porco são muito elevados em colágeno.

Benefícios de suplementos de colágeno

 

Dois tipos de suplementos estão ganhando popularidade: colágeno hidrolisado (hidrolisado de colágeno) e gelatina. A gelatina é criada quando o colágeno é cozido.

Estes já quebraram a proteína grande para baixo em peptídeos menores, que são mais facilmente absorvidos no corpo.

Não há muitos estudos sobre suplementos de colágeno, mas aqueles que existem mostram promessa de benefícios nas seguintes áreas:

  • Massa muscular: Um estudo de 2015 em homens idosos mostrou que uma combinação de suplementos de peptídeo de colágeno e treinamento de força aumentou a massa muscular e a força mais do que um placebo (10).
  • Artrite: Outro estudo deu suplementos para pessoas que sofrem de osteoartrite. Eles experimentaram um declínio significativo na dor durante o estudo de 70 dias, em comparação com aqueles que tomaram um placebo (11).
  • Elasticidade da pele: as mulheres que tomaram um suplemento mostraram melhorias na elasticidade da pele em um estudo de 2014. O colágeno também é utilizado em tratamentos tópicos para melhorar a aparência da pele, minimizando linhas e rugas (12, 13).

Alguns praticantes de medicina alternativa também defendem o uso de suplementos de colágeno para tratar a síndrome do intestino permeável.

De acordo com estudos, colágeno suplementar pode ajudar a melhorar a textura da pele e massa muscular e reduzir a dor de osteoartrite.

Segurança e efeitos colaterais do colágeno

Até agora, não há informações muito confiáveis sobre a segurança ou eficácia de suplementos de colágeno.

Os efeitos colaterais potenciais de suplementos de gelatina incluem um sabor desagradável persistente e sensações de peso e azia.

Além disso, se você é alérgico à fonte do suplemento, então você poderia ter uma reação alérgica.

Não há relatos substanciais de efeitos colaterais. No entanto, você pode ter uma reação alérgica se você é alérgico à fonte suplemento.

Como Suplementar com colágeno

 

Peptídeo de colágeno vem em um pó que pode ser facilmente incorporado em alimentos.

A forma peptídica não gel, assim você pode misturá-lo em sucos e batidas, sopas ou assados, sem afetar a textura.

Ao considerar suplementos, você deve procurar uma fonte de alta qualidade. Colágeno marinho, que é feito de pele de peixe, também está disponível.

Você pode encontrar suplementos em comprimidos ou em pó. O pó pode ser facilmente adicionado aos alimentos.

Outros usos do colágeno

O colágeno tem muitos usos, desde comida até medicina e fabricação.

Por milhares de anos, foi usado para criar cola. Hoje, ele ainda é usado para criar cordas para instrumentos musicais.

Em alimentos, é aquecido para criar gelatina e usado para fazer tripas para salsichas. No campo médico, é usado como um enchimento na cirurgia plástica e como um curativo para queimaduras severas.

Colágeno tem muitos usos, incluindo como um curativo em queimaduras e em fazer cordas para instrumentos musicais.

O colágeno é uma proteína importante que fornece estrutura para muitas partes do corpo.

Curiosamente, os alimentos e nutrientes que você come pode ajudar seu corpo a fazer esta proteína.

Alternativamente, suplementos de colágeno podem ser benéficos também. Alguns estudos preliminares mostram que eles podem melhorar a qualidade da pele, função muscular e reduzir a dor associada com osteoartrite.