Frutose é ruim para seu corpo e sua mente
Quando olho ao redor hoje vejo uma interessante polarização da população. A obesidade está em ascensão, como todos sabemos e ouvir sobre o tempo todo, mas parece que o número de pessoas interessadas em fitness e nutrição saudável também está em ascensão. Pode ser uma rejeição da tendência para aumentar as linhas de cintura, mas todos nós estamos participando nele, mesmo apenas lendo este artigo.

Teoricamente grande parte do declínio da saúde pública tem a ver com frutose, especificamente, xarope de milho de alta frutose (HFCS). Um relatório recente no Nutrition Journal fez um exame completo do que a frutose poderia fazer a uma pessoa ou a toda uma população de pessoas obesas. Os pesquisadores procuraram definir o impacto da frutose, olhando tanto o que os compassos de calibre pode nos dizer eo que um teste de QI pode nos dizer.

Frutose é uma daquelas coisas que poderiam ser ditas naturais. Na verdade, é um açúcar natural de ocorrência comum, soando não muito diferente da fruta palavra, onde este açúcar pode ser encontrado com frequência. Fruta é bom para você, e frutose é natural, por isso parece na superfície como ele pode ser uma opção saudável. A realidade é que isso é falso. Nas quantidades encontradas somente em uma quantidade modesta de fruta dietética, o fructose pôde ser em abundância saudável, mas aquele não é o fim do consumo da maioria de povos.
Na verdade, de acordo com o relatório, cerca de 40% de todos os adoçantes adicionados é xarope de milho de alta frutose, que também representa cerca de 80% de todos os refrigerantes, produtos de panificação e edulcorantes gelados. E HFCS está ficando mais doce. Desde a sua introdução como um edulcorante produzido comercialmente, xarope de milho de alta frutose passou de 15% para 55% de frutose conteúdo.

Este gráfico mostra a doçura relativa, mesmo apenas com HFCS que é 42% de frutose:

frutose-beneficios-e-indicacoes-1

Uma das coisas que faz HFCS tão ruim era originalmente o que fazia as pessoas pensarem que era bom. Quando criança, eu recordo que os adultos diabeticos em minha vida estavam sendo recomendado por doutores para comer alimentos adocicados com frutose como uma opção mais saudável. Isso porque apesar de ser mais doce do que muitos açúcares, frutose não causa a mesma resposta de insulina, e assim foi considerado melhor para a prevenção de doenças metabólicas como diabetes. Infelizmente, este recurso não elimina a frutose da adiposidade, dislipidemia e resistência à insulina promovendo efeitos de açúcares em geral, mas torna menos saciante do que outros açúcares. Por isso, é tão ruim para você e vai deixar você com fome de mais – um duplo maleficio.

Mas isso não é tudo. Síndromes metabólicas têm demonstrado associação com deficiência cognitiva, de modo que os pesquisadores neste estudo também procurou este link na literatura disponível. A pesquisa original sobre este envolvidos ratos sujeitos que claramente mostrou um link. Recentemente, mais pesquisas usando seres humanos examinaram vários açúcares, e com certeza, muitos deles (frutose incluída) estavam associados com comprometimento cognitivo mesmo em indivíduos saudáveis. Então, talvez o início do declínio cognitivo em doenças como a doença de Alzheimer pode começar com açúcar. Curiosamente, não houve ligação encontrada com frutose naturalmente derivada de frutas.

frutose-beneficios-e-indicacoes

Naturalmente, não é preciso dizer, mas vou dizer de qualquer maneira – evitar alimentos processados com açúcares adicionados, e comer alimentos naturais saudáveis, incluindo frutas frescas. Para aqueles com amigos ou familiares que precisam do impulso extra, aponte-os para eliminar HFCS especialmente. Vamos tirar essas coisas das nossas mesas.