Por que eu não estou assustado de adoçantes artificiais
Marque os manifestantes! Ela defende os adoçantes artificiais! Blasfêmia!

Como um competidor, treinador de preparação de concurso, e especialista de gestão de peso, estou aberto sobre o meu uso de adoçantes artificiais na minha própria dieta e permitir que os meus clientes a tomar suas próprias decisões sobre a implementação ou não de produtos que contenham esses ingredientes. Mas eu geralmente não aconselho contra eles.
Edulcorantes artificiais começaram um péssimo caminho no passado, mas reais evidências estão faltando.
Eu compartilho de muitas receitas, produtos da dieta, e idéias da refeição que contêm ou incluem adoçantes artificiais. Depois de avaliar as evidências científicas, de monitorar minha própria experiência pessoal e de combinar esses achados com outras fontes anedóticas, estou contente com a minha decisão de usar adoçantes artificiais para aumentar meu prazer ao fazer dieta.

Nota: Eu não estou defendendo que você deva usar adoçantes artificiais. Estou defendendo auto-educação e uma decisão pessoal sobre a possibilidade de implementar ou evitar edulcorantes artificiais em sua dieta com base no que a investigação sugere, bem como a sua experiência pessoal.

Há uma série de coisas que eu considerei antes de implementar adoçantes em uma base regular, e vamos passar por esses um por um. Mas primeiro, vamos esclarecer o que classifica algo como um adoçante artificial, porque vamos ser honestos – pode ficar confuso.

Adoçantes artificiais, álcoois de açúcar, açúcares naturais, qual é a diferença?

 

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Açúcares naturais são açúcares completos com quatro calorias por grama. Estes são algo que eu não recomendo ser incluído em nenhuma dieta, porque não há nenhuma necessidade para açúcares adicionados. No entanto, marketing de alimentos tem feito um trabalho notável em fazer coisas como “açúcar de cana orgânica” parece ser uma alternativa mais saudável, quando realisticamente tem o mesmo efeito negativo no corpo como outros açúcares.

“Depois de avaliar as evidências científicas, de monitorar minha própria experiência pessoal e de combinar essas descobertas com outras fontes anedóticas, estou contente com a minha decisão de usar adoçantes artificiais para melhorar meu prazer ao fazer dieta”.

 

Álcoois de açúcar, por outro lado, têm menos calorias do que os açúcares naturais, variando de uma a três calorias por grama, dependendo do tipo. Certos tipos também são menos susceptíveis de influenciar o açúcar no sangue da mesma forma que o verdadeiro açúcar, uma vez que não são completamente absorvidos e metabolizados pelo corpo.

Finalmente, os edulcorantes artificiais, embora possivelmente ainda tenham uma influência sobre os níveis de açúcar no sangue e insulina, não têm nenhum valor calórico em si mesmos.

Preocupações com Adoçantes Artificiais: Saúde, Física e Função

 

Desde a sua criação, os edulcorantes artificiais foram examinados, especificamente quando se trata de saúde e os efeitos potencialmente negativos que podem ser causados pelo seu consumo. Mas muitas das afirmações negativas são baseadas em pesquisas desatualizadas, como um estudo de 1970 que vincula uma forma de adoçante ao câncer em ratos 3. A maioria desses estudos não é generalizável para a população humana, pois eles são baseados em super- Doses de edulcorantes, quantidades que excedem até mesmo quantidades possíveis para que possamos consumir.

Quando se trata do efeito de adoçantes artificiais no corpo, muitas alegações são baseadas em correlação – não causação – que muitas vezes causa confusão. Relatos de que os usos de adoçantes artificiais leva a aumento de peso e maiores taxas de diabetes tipo 2 provavelmente não são baseadas em uma relação causal, como um produto calórico zero é naturalmente incapaz de levar ao ganho de peso direto.

No entanto, a probabilidade de maior preferência pelo sabor doce de adoçantes artificiais (muito mais doce do que o açúcar tradicional) e preferência contínua por alimentos “doces“, pode levar ao ganho de peso em indivíduos que cumprem esses desejos com itens carregados de calorias. Se há desejos aumentados, mas esses desejos são ignorados ou satisfeitos com adoçante artificial, é improvável que haveria um aumento no peso como um resultado direto dos adoçantes.

Em termos de função e desempenho, há alegações de adoçantes artificiais, como o aspartame, levando à fadiga, tontura, dores de cabeça e inúmeros outros sintomas. A pesquisa apóia que algumas pessoas podem ser mais sensíveis ao adoçante artificial do que outras e em quantidades menores.2 No entanto, a pesquisa é inconclusiva e muitos desses efeitos também podem ser correlacionados com outras causas potenciais, tais como retiradas de açúcar, dieta acidentada, fome e mesmo um possível efeito placebo.

“Minha saúde permaneceu a mesma e, se alguma coisa, melhorou como resultado de ser capaz de substituir muitos dos meus favoritos alimentos carregados de açúcar com uma alternativa sem açúcar.”

Não parece haver quaisquer estudos conclusivos que refletem efeitos a longo prazo para a saúde como resultado de adoçantes artificiais ea FDA delineou uma ingestão diária recomendada para cada tipo de adoçante que é aproximadamente cem vezes menor do que se acredita ser a quantidade em que a saúde de uma pessoa pode ser influenciada negativamente.

Nota: Se você tiver sintomas negativos em relação ao consumo de adoçantes artificiais, você pode ser um dos poucos que são intolerantes e pode ser melhor evitá-los completamente ou monitorar a quantidade de sua ingestão para evitar possíveis efeitos colaterais.
Usando adoçantes artificiais ajuda muitas pessoas a evitar o ganho de peso que vem de comer doces de alta caloria.
Com base na pesquisa e ter implementado adoçantes artificiais em minha dieta em uma base regular para a maior parte dos três anos, concluí para mim, pessoalmente, não há (óbvia) efeitos negativos sobre a minha saúde, físico ou função.

Minha saúde manteve-se a mesma e, se alguma coisa, melhorou como resultado de ser capaz de substituir muitos dos meus favoritos alimentos carregados de açúcar com uma alternativa sem açúcar. Embora eu nunca tenha comido açúcar em uma base regular, no passado, quando chegou a hora de comemorar ou ter uma refeição do deleite, eu muitas vezes ansiava coisas como sorvete ou iogurte congelado. Agora, eu posso apreciar estes em uma versão sugar-free ao ainda satisfazer minha gula.

“Eu avaliei o meu humor, nível de energia, força e foco ao longo de semanas sem edulcorantes em absoluto em comparação com as semanas em que eu consumir adoçantes várias vezes ao dia. Honestamente, não posso dizer a diferença.

Quando se trata de físico, eu construí um físico de nível nacional, mantendo edulcorantes artificiais na minha dieta todo o caminho para o palco e enquanto atinge níveis extremamente magro de gordura no corpo. No passado, eu me preparei para shows sem edulcorantes, cortando-os para fora para garantir nenhum efeito negativo. Mas nos meus shows mais recentes, eu os deixei em todo o caminho através do dia do show, sem diferenças óbvias no físico.

Em termos de função, tanto mental como física, não noto diferença se estou consumindo adoçantes ou não. Eu avaliei o meu humor, nível de energia, força e foco ao longo de semanas sem edulcorantes, em comparação com as semanas em que eu consumir adoçantes várias vezes ao dia. Sinceramente, não posso dizer a diferença. Se alguma coisa, meu humor é provavelmente melhor com os adoçantes porque a minha dieta é mais agradável!
Se alguma coisa, eu notei uma mudança positiva desde que eu comecei a usar adoçantes artificiais.

Como todas as coisas no mundo da aptidão e nutrição, eu espero que as opiniões sobre edulcorantes artificiais e saúde continuará a ser dividida. Ao fazer sua própria pesquisa e avaliar suas próprias experiências com esses produtos, você será capaz de tomar a melhor decisão para se adequar ao seu corpo e estilo de vida.

E se você não tiver certeza, por que arriscar? Você é doce o suficiente como é!