5 nutrientes cerebrais encontrados apenas em carne, peixe e ovos

O cérebro humano é o objeto mais complexo do universo.

É também o órgão que consome de longe a mais energia, em comparação com o seu peso.

O cérebro é apenas cerca de 2% do nosso peso corporal, mas usa 20% da energia.

Este notável órgão evoluiu ao longo de milhões de anos. Durante este tempo, os seres humanos eram onívoros. Nós comemos tanto carne e plantas.

Existem muitos nutrientes nestes alimentos que são absolutamente críticos para o bom funcionamento deste sistema muito delicado.

Aqui estão 5 nutrientes que são muito importantes para o cérebro e só encontrados em alimentos de origem animal.

1. Vitamina B12

 

Você sabia que nem uma única população da história do mundo alguma vez adotou uma dieta vegana de boa vontade?

Isso é porque antes da era de suplementos, tal mudança dietética teria começado a matar pessoas dentro de alguns anos.

A vitamina mais conhecida que o corpo não pode produzir e só pode ser obtido a partir de alimentos animais, é a vitamina B12.

A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água que está envolvida na função de cada célula do corpo. Está fortemente envolvido na formação do sangue e na função do cérebro.

Deficiência normalmente resulta em anemia, função cerebral prejudicada, sintomas de transtornos mentais e um cérebro menor (1, 2, 3).

Há também evidências que ligam a deficiência de B12 à doença de Alzheimer, que é a causa mais comum de demência nos países ocidentais (4, 5).

As únicas fontes de alimento boas de B12 são alimentos animais como a carne, os peixes e os ovos.

A deficiência é generalizada entre veganos e vegetarianos, que evitam estes alimentos. Em um estudo, 92% dos veganos e 47% dos lacto-ovo vegetarianos eram deficientes nesse nutriente cerebral crítico (6).

Nutrientes e alimentação para o cérebro

Ser deficiente em B12 pode causar danos irreversíveis ao cérebro. Se seus níveis são apenas ligeiramente mais baixos do que deveriam ser, você pode ter sintomas como má memória, depressão e fadiga (7).

Portanto, mesmo se você não está sofrendo sintomas clínicos de deficiência de B12, você ainda pode ser menos nítida do que deveria ser.

Se você optar por evitar alimentos de origem animal, certifique-se de complementar com vitamina B12 ou comer alimentos que foram fortificados com ele.

Algas são uma fonte potencial de plantas de B12, mas se eles podem ser eficazes para corrigir a deficiência de B12 em seres humanos não é conhecido neste momento (8, 9).

A vitamina B12 é fundamental para a saúde do cérebro e sistema nervoso e é principalmente encontrada em alimentos de origem animal. A deficiência pode causar todos os tipos de efeitos adversos sobre a função cerebral.

2. Creatina

Todo atleta, fisiculturista e entusiasta do treino sabe sobre creatina.

É o suplemento de construção de músculo mais popular do mundo, por uma boa razão.

Estudos científicos mostram consistentemente que a suplementação de creatina pode aumentar a massa e a força muscular (10).

A forma como funciona a creatina é que ela forma uma reserva de energia, onde é capaz de reciclar rapidamente o ATP em nossas células.

ATP é a “moeda de energia” das células, o que a energia de nossos alimentos e gordura corporal finalmente se transformou.

Durante os treinos que consomem muita energia em um curto período de tempo, a creatina nos dá mais força e nos ajuda a durar mais tempo (11).

A creatina não é realmente um nutriente essencial, porque o fígado pode produzi-lo de outros aminoácidos. No entanto, este processo de conversão parece ser ineficiente.

Cerca de 95% da creatina no corpo é armazenada no músculo esquelético. No entanto, a creatina também está concentrada no cérebro.

Da mesma forma que nossos músculos requerem energia para fazer o trabalho, nosso cérebro precisa de energia para fazer várias coisas … como pensar.

Os vegetarianos que tomam suplementos de creatina vêem melhorias no desempenho cognitivo, especialmente em tarefas mais complexas, enquanto não há diferença entre os não vegetarianos (12,13).

Isso implica que os vegetarianos têm uma deficiência de creatina que está afetando negativamente sua função cerebral.

Os vegetarianos também têm uma menor quantidade de creatina no músculo esquelético. Os suplementos de creatina são particularmente eficazes para melhorar o desempenho atlético neste grupo (14).

Se você deve evitar a carne, considere a suplementação com algum Monohidrato de Creatina. Ele vai certamente torná-lo mais forte e pode até mesmo torná-lo mais esperto também.

Creatina é um nutriente importante no músculo e cérebro que ajuda a fornecer energia. Os estudos mostram que os vegetarianos têm uma deficiência na creatina que conduz aos efeitos adversos na função do músculo e do cérebro.

3. Vitamina D3

Tenho certeza que você já ouviu falar de vitamina D antes … ele recebeu atenção maciça nos últimos anos.

A vitamina D é produzida a partir do colesterol na pele quando é exposta a raios ultravioletas do sol.

Hoje, uma grande parte do mundo é deficiente neste nutriente crítico, que realmente funciona como um hormônio esteroide no corpo.

Muitas pessoas vivem onde o sol é basicamente ausente durante a maior parte do ano. Mas mesmo em países onde o sol é abundante, as pessoas tendem a ficar dentro e usar protetor solar quando vão para fora.

Existem duas formas principais de vitamina D na dieta: Vitamina D2 (ergocalciferol) e D3 (colecalciferol).

D2 vem de plantas, D3 de animais. Estudos mostram que D3 é muito mais eficaz do que a forma da planta (15).

Existem poucas boas fontes de vitamina D3 na dieta. Bacalhau óleo de fígado de peixe é a melhor fonte. Peixes gordurosos também contém alguns D3, mas você teria que comer enormes quantidades dele para satisfazer a necessidade do seu corpo.

A deficiência de vitamina D está ligada a todos os tipos de doenças, incluindo doenças cardiovasculares e câncer (16, 17, 18).

Baixos níveis sanguíneos também têm sido associados a várias doenças do cérebro, incluindo a doença auto-imune Esclerose Múltipla, depressão e comprometimento cognitivo (19, 20, 21).

Se começar bastante o sol não é uma opção, a única maneira começar D3 dos alimentos é fazer exame do óleo do fígado do bacalhau ou comer lotes do peixe gordo.

A alternativa é tomar um suplemento D3, que é altamente recomendado para pessoas que têm uma deficiência diagnosticada.

Uma grande parte do mundo é deficiente em vitamina D3, que só é encontrado em alimentos de origem animal. Uma deficiência neste nutriente crítico está associada com depressão e várias doenças.

4. Carnosina

Carnosina é um nutriente muito importante que você pode nunca ter ouvido falar de antes.

O prefixo Carno- é o termo latino para carne ou carne, como Carni-vore (comedor de carne).

É estritamente encontrado em tecidos animais, o que significa que veganos e vegetarianos não estão recebendo muito, se houver, a partir da dieta.

A carnosina é criada a partir de dois aminoácidos e está altamente concentrada no tecido muscular e no cérebro.

Esta substância é muito protetora contra vários processos degenerativos no corpo. É um potente antioxidante, inibe a glicação causada por açúcares elevados no sangue e pode impedir a reticulação de proteínas (22, 23, 24).

Por esta razão, Carnosina tornou-se muito popular como um suplemento anti-envelhecimento.

Os níveis de carnosina são significativamente mais baixos em pacientes com vários distúrbios cerebrais, incluindo Parkinson e Alzheimer – os dois distúrbios neurodegenerativos mais comuns (25, 26, 27).

Muitos pesquisadores especularam que os alimentos animais podem proteger o cérebro eo corpo contra o envelhecimento devido à sua grande quantidade de carnosina (28).

Carnosina é encontrada estritamente em tecidos animais. Este nutriente pode reduzir os danos causados pela glicemia elevada e pode ter fortes efeitos anti-envelhecimento.

5. Ácido Docosahexaenóico (DHA)

Todo mundo preocupado com a nutrição sabe que os ácidos graxos ômega-3 são extremamente importantes.

O corpo humano não pode fazê-los, portanto, devemos obtê-los da dieta.

É por isso que os Omega-3 (e os Omega-6) são chamados ácidos gordos “essenciais” – se não os comemos, ficamos doentes.

Existem duas formas activas de Omega-3 no corpo, EPA e DHA.

O DHA é o ácido graxo Omega-3 mais abundante no cérebro e é crítico para o desenvolvimento cerebral normal (29).

Baixa ingestão de DHA pode afetar negativamente vários aspectos da função cognitiva e saúde mental, especialmente em crianças (30, 31).

É também muito importante para as mulheres em idade fértil, porque o status de uma mulher Omega-3 pode ter efeitos profundos no cérebro da prole (32).

Muitas pessoas que evitam suplementos de produtos animais com óleo de linhaça em vez disso, que é uma grande fonte de ALA … uma forma de planta de Omega-3.

No entanto, ALA precisa ser convertido para DHA para que ele funcione. Estudos mostram que este processo de conversão é notoriamente ineficaz em humanos (33).

Por esta razão, veganos e vegetarianos são muito susceptíveis de ser deficiente neste ácido graxo muito importante (34, 35).

A melhor fonte de DHA é o peixe gordo. Outras boas fontes incluem produtos alimentícios alimentados com capim e pasto. Há também algumas algas que podem produzir EPA e DHA.

O ácido graxo Omega-3 DHA é fundamental para o bom funcionamento do cérebro. É encontrado principalmente em alimentos animais como peixes gordos. Estudos mostram que veganos e vegetarianos são frequentemente deficientes nela.
Mensagem para levar para casa

Os seres humanos evoluíram comendo tanto animais como plantas. No entanto, podemos funcionar em alguns casos sem qualquer.

O Inuit, por exemplo, sobreviveu na maior parte sem plantas, mas teve que compensar comendo lotes das carnes do órgão.

No século 21, as pessoas podem sobreviver e funcionar sem alimentos animais se eles se certificar de complementar com nutrientes críticos.