É realmente a gordura que te faz ficar ruim?

Grande parte da sociedade está colocando peso e quilos em lugares que não prefereriam. É a gordura é a culpado? Bem, sim e não. Dependendo do tipo de gordura que você come, você pode acabar carregando essa gordura em seu traseiro ou – e aqui está a parte emocionante usá-lo como combustível.

Isso significa que podemos pedir um hambúrguer e batatas fritas sem se sentir culpado? Sim, mas raramente; Que semanalmente Big Mac ataque é provavelmente muito. Ok, nós sabemos que se nós comemos muitas calorias, vamos engordar, e se comemos muita gordura, vamos ganhar gordura mais facilmente.

Mas você sabia que se você comer o direito “tipo de gordura, você não pode ficar tão gordo como você poderia esperar? É uma ótima notícia – e pesquisadores da Curtin University of Technology em Perth, Austrália, conduziu um estudo animal para verificar o que acontece em seres humanos com a ingestão de gordura.

Os pesquisadores alimentaram 69 ratos fêmeas uma de três dietas: baixo teor de gordura (11,5% de calorias de gordura), gordura de carne (gordura saturada) (40,80% de calorias de gordura) ou óleo de canola gordura monoinsaturada (40,8% de calorias de gordura) . Cada dieta continha a mesma quantidade de proteína, vitaminas, minerais e fibra por caloria. Então, para tornar as coisas um pouco mais complicadas, eles dividiram cada grupo em subgrupos de exercício e não exercício.

Após oito semanas de tratamento, os pesquisadores descobriram que os ratos não-exercícitados que comiam gordura de carne ganharam mais gordura corporal. Estes ratos tinham 23,2% de gordura corporal, os ratos que comiam óleo de canola tinham 16,8% de gordura corporal, e os ratos na dieta com baixo teor de gordura tinham 13,9% de gordura corporal. Não surpreendentemente, o exercício trouxe as porcentagens de gordura corporal para baixo para todos os grupos (ratos de gordura de carne, 12,6% de gordura corporal, ratos canola, 9,6% de gordura corporal, ratos com baixo teor de gordura e 7,4% de gordura corporal). Curiosamente, a massa corporal magra total de cada grupo foi quase idêntica, independentemente da dieta ou exercício.

Por que a gordura é ruim

Então, o que devemos fazer deste estudo? Bem, a maioria gorduras saturadas, como gordura de carne, são definitivamente algo que você quer limitar. Este material é mais facilmente armazenado como gordura, independentemente do exercício, para não mencionar associados aumentos nos níveis de lipídios no sangue, formação de placa e arterosclerose.

Agora, comer a mesma quantidade de calorias de gordura em uma fonte principalmente monoinsaturada (por exemplo, canola ou azeite, etc.) resultará em menos deposição de gordura e menos consequências negativas para a saúde.

No entanto, tenha em mente que parte da razão que os ratos que comiam uma dieta de baixo teor de gordura ganhou a menor quantidade de gordura corporal foi porque eles tinham o menor consumo de energia. Então não enganado em pensar que você pode apenas despejar um galão de azeite de oliva em uma salada e não ficar gordo.

Além, o exercício mais uma dieta low-gordura é obviamente melhor para manter a gordura de corpo da porcentagem do único dígito. Mas para aqueles indivíduos que sucumbem a um fest do alimento enchido com a gordura, você é melhor fora com os óleos da azeitona e do canola. Não só você estará ajudando a sua aparência, mas também comer os óleos monoinsaturados (e até mesmo poliinsaturados) irá reduzir ainda mais o risco de doença cardiovascular.