Por que o queijo cottage é super saudável e nutritivo

Cottage é um queijo de baixa caloria com um sabor suave.

Sua popularidade tem crescido nas últimas décadas, e muitas vezes é recomendado como parte de uma dieta saudável.

Cottage queijo não só oferecem um monte de proteína – também é embalado com nutrientes essenciais.

Por estas razões, é amplamente utilizado por atletas e em planos de perda de peso.

Qual é o queijo cottage?

Cottage queijo é suave, branco e cremoso. É considerado um queijo fresco, por isso não sofre um processo de envelhecimento ou amadurecimento para desenvolver o sabor.

Como resultado, tem um sabor muito suave em comparação com queijos envelhecidos.

Cottage é feito a partir da coalhada de leite de vaca pasteurizada e pode ser feita com vários níveis de gordura do leite, como não gordura, reduzido de gordura ou regular.

Também é oferecido em diferentes tamanhos de coalhada, geralmente pequeno, médio ou grande.

Além disso, está disponível em creme, chicoteado, sem lactose, reduzida de sódio ou sem sódio variedades.

Você pode apreciar este queijo versátil por se ou como um ingrediente em receitas.
Quejio Cottage é um macio, queijo branco com sabor suave. É um queijo fresco oferecido com diferentes níveis de gordura do leite e tamanhos de coalhada.

Queijo cottage é embalado com nutrientes

 

O perfil nutricional de queijo cottage varia dependendo do nível de gordura do leite usado e quantidade de sódio adicionado.

Um copo (226 gramas) de baixo teor de gordura (1% de gordura de leite) queijo cottage fornece (1):

  • Calorias: 163.
  • Proteína: 28 gramas.
  • Carbs: 6,1 gramas.
  • Gordura: 2,3 gramas.
  • Fósforo: 30% da ingestão diária de referência (RDI).
  • Sódio: 30% da RDI.
  • Selênio: 29% da RDI.
  • Vitamina B12: 24% da RDI.
  • Riboflavina: 22% da RDI.
  • Cálcio: 14% do RDI.
  • Folato: 7% da RDI.

Ele também tem decente quantidades de vitaminas B1, B3 e B6, bem como vitamina A, ferro, magnésio, potássio, zinco e cobre.

Tome nota de quanta proteína uma porção de um copo contém. Proteína representa mais de 70% das calorias em queijo cottage.

Cottage é uma excelente fonte de proteína com relativamente poucas calorias. Também é embalado com muitos nutrientes como vitaminas B, cálcio, fósforo e selênio.

Como o Cottage Queijo é feito

 

Fazer queijo cottage é um processo simples. Você pode até fazê-lo em casa.

O processo começa com coalhar o leite. Isto é feito adicionando uma substância ácida como o suco de limão ou o vinagre para aquecer o leite.

Quando a acidez do leite aumenta, a coalhada da proteína caseína é separada do soro, a parte líquida do leite.

Uma vez que a coalhada solidificou, é cortada em pedaços e cozida até que mais umidade é liberada. É então lavada para remover a acidez e drenada para remover a humidade.

Queijo cottage - Benefícios e Nutrientes

O resultado é uma coalhada mais doce que pode ser facilmente desintegrado. Finalmente, ingredientes podem ser adicionados para aromatizar o produto acabado, incluindo creme, sal, ervas e especiarias.

Cottage é feito pela adição de um ácido ao leite, o que faz com que o leite para coalhar. Em seguida, a coalhada é drenada e desintegrada para fazer o produto final.

Queijo cottage pode ajudá-lo a perder peso

 

Dietas de perda de peso muitas vezes incluem queijo cottage.

Isto é em parte devido à sua alta proteína e baixo teor calórico.

Um estudo seguiu pessoas que mantiveram uma dieta que incluía alimentos ricos em proteínas como queijo cottage por um ano.

Ele mostrou que a dieta ajudou a diminuir o peso corporal em uma média de 2,6 lbs (2,8 kg) em mulheres e 1,1 lbs (1,4 kg) em homens (2).

Além disso, a alta ingestão de proteína, como a caseína em queijo cottage, tem sido mostrado para ajudar a aumentar os sentimentos de plenitude (3, 4, 5).

Na verdade, queijo cottage parece estimular sentimentos de plenitude de uma forma semelhante à dos ovos.

Esses sentimentos de plenitude podem levar à redução da ingestão de calorias e perda de peso (4, 6).

Além disso, queijo cottage oferece grandes quantidades de cálcio.

Os estudos ligaram o cálcio e outros componentes da produção de leite ao peso reduzido e à manutenção mais fácil do peso, especialmente quando combinados com o exercício (7, 8, 9, 10).

Além disso, o cálcio dietético tem sido associado a processos metabólicos que reduzem o acúmulo de gordura e aceleram a perda de gordura (9).

 

Cottage é rica em proteínas e cálcio, ambos os quais foram associados com perda de peso.

Queijo cottage e ganho de músculo

Queijo Cottage é popular entre os atletas e as pessoas que exercem.

Por causa de seu alto teor de proteína, é um ótimo alimento para incorporar em sua dieta, se você está procurando construir massa muscular.

Uma dieta incluindo alimentos ricos em proteínas pode ajudar a aumentar a massa muscular quando combinada com treinamento de resistência (7).

Além disso, as proteínas específicas em queijo cottage são particularmente eficazes em ajudá-lo a construir músculo.

A caseína é responsável por 80% do seu conteúdo proteico e é considerada uma proteína lentamente absorvida. É tão eficaz quanto a proteína do soro de leite na construção muscular e melhor na inibição da quebra muscular devido à sua absorção mais lenta (11, 12).

A caseína também promove a absorção prolongada do aminoácido leucina, que tem sido associada ao aumento da capacidade de construção muscular (13, 14, 15).

Muitos fisiculturistas gostam de comer queijo cottage antes de dormir. Isso leva a uma liberação sustentada de aminoácidos no sangue e músculos durante a noite, o que pode reduzir a avaria muscular.

Cottage é embalado com caseína proteína. A caseína é uma proteína lentamente absorvida que promove o ganho muscular e ajuda a prevenir a ruptura muscular.

Outros benefícios do queijo cottage

Queijo Cottage também tem sido associada a outros benefícios para a saúde.

Pode ajudar a prevenir a resistência à insulina

A resistência à insulina pode levar ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Acredita-se que o cálcio nos produtos lácteos reduza a resistência à insulina (8, 16).

Um estudo sugere que comer produtos lácteos pode diminuir o risco de desenvolver resistência à insulina em 21% (17).

Queijo cottage pode ajudar com força óssea

Além do cálcio, queijo cottage é uma boa fonte de fósforo e proteínas. Estes nutrientes têm sido consistentemente ligados à melhoria da saúde óssea (18, 19, 20).

É rico em selênio

Um copo (226 gramas) que serve de queijo cottage pode oferecer quase 30% da RDI de selênio. Este mineral tem mostrado aumentar a proteção antioxidante no sangue (1, 21, 22).

Cottage pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver resistência à insulina e doenças cardíacas. Ele também pode ajudar a melhorar a saúde óssea e fornecer proteção antioxidante.
Como incorporar queijo cottage em sua dieta

Tigela, casório, queijo, bagas

Queijo cottage sabor suave e textura macia torná-lo fácil de incluir em suas refeições e receitas.

Aqui estão algumas maneiras criativas de comer queijo cottage:

  • Panquecas ou waffles: Misture-o na massa como um substituto para o leite.
  • Saladas: adicione-o a suas saladas favoritas para a proteína extra.
  • Fruta: Misture com frutas como bagas, bananas fatiadas, fatias de pêssego, fatias de mandarim e pedaços de melão.
  • Granola: Top com granola e chuviscar com mel.
  • Substituto do creme de leite: Ele funciona bem como um substituto em receitas.
  • Mergulhe molhos: Mergulhe em molhos para substituir o leite.
  • Smoothies: misture com um pouco de leite e frutas para um smoothie de frutas.
  • Brinde: Faz uma propagação cremosa, rica em proteínas.
  • Assados: Cozinhe em muffins, bolos, pão ou jantar rolos.
  • Substituto da Maionese: Espalhe-o em sanduíches ou use-o em receitas.
  • Ovos mexidos: Dará aos seus ovos uma textura extra cremosa.
  • Lasanha: Use-o como um substituto para queijo ricotta.

Cottage queijo é um ingrediente versátil que você pode incorporar em muitas refeições diferentes e receitas.

Pode causar problemas para pessoas que são intolerantes à laticínios

Queijo Cottage é um produto lácteo, que pode causar problemas para algumas pessoas.

Intolerância a lactose

O teor de lactose do queijo diminui à medida que o queijo envelhece.

Porque o queijo cottage é um queijo fresco, unripened, contem mais lactose do que queijo envelhecido como Parmesan, cheddar ou suíço.

Além disso, queijo cottage pode conter ainda mais lactose se o leite adicional é adicionado à coalhada.

Por estas razões, queijo cottage não é uma boa escolha se você é intolerante à lactose.

Quando as pessoas com intolerância à lactose comer queijo cottage, eles podem ter problemas digestivos, como inchaço, gases, diarréia e dor de estômago.

Alergia à laticínios

Além de lactose, queijo cottage contém caseína e soro, que algumas pessoas são alérgicas.

Se você experimentou uma reação alérgica com qualquer produto lácteo, então você pode não ser capaz de tolerar queijo cottage.

Cottage queijo pode causar problemas digestivos se você é intolerante à lactose. Ele também pode causar reações alérgicas em pessoas alérgicas às proteínas do leite ou do leite.

 

Queijo cottage é um queijo coalhado com um sabor suave e textura suave.

É rico em muitos nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, selênio e fósforo.

Se você está olhando para perder peso ou construir músculos, em seguida, queijo cottage está entre os alimentos mais benéficos que você pode comer.