Dieta de baixa caloria é perigosa?

Todos nós sabemos que, a fim de perder peso, devemos comer menos calorias do que gastamos.

Fazemos isso colocando nossos dados em uma equação genérica e calculando cada mordida de comida que comemos. Então, vamos para o treino e correr o mais duro que pudermos durante tantos dias quanto forçados a fazê-lo. Isso deve nos permitir alcançar nossos objetivos certo?

A verdade sobre o consumo de dietas baixas calorias

Em 2010, Lucy Aphramor publicou um artigo no Nutrition Journal. Este estudo foi uma revisão da literatura de artigos no Journal of Human Nutrition and Dietetics de 2004 a 2008. O autor concluiu dizendo:

A literatura dietética sobre o controle de peso não atende aos padrões da medicina baseada em evidências. A pesquisa no campo é caracterizada por alegações especulativas que não conseguem representar com precisão os dados disponíveis. Há uma correspondente falta de debate sobre as implicações éticas de continuar a promover regimes de tratamento ineficazes e pouca investigação em abordagens alternativas não centradas no peso. Recomenda-se uma abordagem alternativa de saúde em todos os tamanhos.1

De acordo com o autor, dieta baixa em calorias tem uma alta taxa de falha de longo prazo para a perda de peso sustentável. Poderia continuar a dieta baixa em calorias ser perigosa? A pesquisa afirma claramente que ele tem o potencial de afetar negativamente a nossa saúde. Os pesquisadores descobriram que dietas de baixa caloria levar ao aumento da produção de cortisol, a nossa principal hormonio do estresse, e também um aumento do estresse psicológico devido à contagem de calorias.

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O aumento do cortisol pode levar à resistência à insulina, ao ganho de peso e à doença cardiovascular3. Níveis elevados de cortisol também têm sido associados a distúrbios do humor, como depressão. Em um estudo, os pesquisadores concluíram:

A hipercortisolémia pode ser um fator predisponente e pode interagir com um baixo nível de funcionamento social levando à depressão.4

Isso significa que todos em uma dieta de baixa caloria vai ficar deprimido? Absolutamente não. No entanto, se tivermos níveis de cortisol mais elevados do que o normal, poderia tornar a perda de peso ainda mais difícil e causar alterações negativas no humor. Você fica com raiva quando está com fome? Agora imagine estar com fome o tempo todo.

As armadilhas das dietas de inanição e de baixas calorias

 

Ancel Keys e seus colegas fizeram um estudo sobre os efeitos da fome humana de novembro de 1944 a dezembro de 1945. Isto era conhecido como a Dieta de Inanição de Minnesota. 36 homens jovens saudáveis foram incluídos no estudo, o que os colocou em uma dieta de 1.600 calorias e atividade física controlada. Os sujeitos experimentaram histeria, depressão, auto-mutilação e hipocondria, bem como uma preocupação com alimentos, acumulação de alimentos, perda de impulso sexual, raiva, diminuição dos interesses sociais e edema da perna devido ao aumento da ingestão de água para tentar obter Livre de sentimentos de fome.5

Temos conhecido sobre os perigos de baixo teor calórico comer desde a Segunda Guerra Mundial, mas ainda são aconselhados a comer menos e exercício mais para perder peso. Treinadores pessoais e nutricionistas em todos os lugares são treinados para calcular a taxa metabólica de repouso de um cliente (RMR) e para tirar 500 calorias por dia para gerar um quilo por semana para perda de peso. Isto é baseado no pressuposto de que 3.500 calorias equivale a meio quilo de gordura. Estudos têm consistentemente mostrado que isso é falso. Nós consumimos cerca de 500 calorias mais por dia agora do que fizemos em 1970. Isso totaliza cerca de 3.500 calorias por semana em excesso.

Dieta de baixa caloria afeta negativamente a nossa glândula tireóide. Baixa problemas de tireóide têm sido associados a depressão e problemas de peso. Em um estudo, uma dieta de 1.200 calorias levou a uma redução de 40% no hormônio tireoidiano T3. O estudo também mostrou que os níveis de tireóide permaneceram 22% abaixo da linha de base após um período de re-alimentação.6 O grupo de 1.200 calorias não teve um período de re-alimentação, mas eu estaria interessado em ver esses números. Isso poderia explicar um dos mecanismos pelos quais dieters crônicos continuam a ganhar peso e perda de peso torna-se cada vez mais difícil

Em conclusão, dieta baixa em calorias não é apenas inadequada para a perda de peso, mas pode ser potencialmente perigoso para a sua saúde. A pesquisa mostrou claramente que a baixa caloria dieta é ineficaz no longo prazo. A pesquisa também mostrou que indo baixo teor calórico pode desregular o nosso hormônio da tireóide, tornando a perda de peso mais difícil. Ele também pode aumentar nossos níveis de estresse. O aumento do estresse pode induzir resistência à insulina, dificultando a perda de peso através de outro mecanismo. A Minnesota Starvation Diet foi um estudo a longo prazo de baixa caloria que aumentou os transtornos de humor nos participantes. Esta informação pode nos levar a perguntar: “O que devemos fazer?”

Esta resposta torna-se mais clara quando entendemos nosso ponto de ajuste. Este é um grupo de hormônios que trabalham em sinergia para controlar a nossa fome, saciedade e armazenamento de gordura corporal. Eles também desempenham um papel em nossos níveis de energia e bem-estar mental.