Sementes de cânhamo – História, Usos e Benefício
Maconha. Erva daninha. Grama. Ganga. Mary Jane.

Estes são alguns dos apelidos mais comuns para a maconha, uma planta que quando fumado ou oralmente ingerido, tem mente e propriedades de alteração do corpo. Na verdade, é a droga ilegal mais comumente usada nos mundo. [1]

Infelizmente, a planta que produz a droga, Cannabis sativa L, recebe uma má reputação. A parte não-droga, cânhamo, tem sido utilizada para alimentos, fibras e fins medicinais desde 1.700 aC. No Egito. [2]

 

Sementes de cânhamo - História, Usos e Benefícios

Este artigo irá discutir os usos e benefícios de sementes de cânhamo, um componente da planta de cannabis que não vai te dar brisa, mas sim oferece fibras, proteínas, gorduras saudáveis e propriedades de promoção da saúde.

Uma vez que atinge a maturidade, a planta de cannabis é colhida e dividida em duas partes – a droga e as porções não drogas. A porção de fármaco contém uma concentração de delta-9-tetrahidrocannabinol (THC) entre 1% e 20%. [2] Quando fumado ou oralmente consumido esta concentração de THC irá alterar o seu estado mental.

A porção não-droga, também conhecida como sementes de cânhamo, tem uma concentração de THC inferior a 0,3%. [2] Em quantidades moderadas o consumo de sementes de cânhamo não causará efeitos psicoativos nem fará com que falhe um teste de droga.

Três colheres (30 gramas) de sementes de cânhamo fornecem 166 calorias, 9,5 gramas de proteína, 14,5 gramas de gordura, 2,5 gramas de carboidratos, 1,2 gramas de fibra e colesterol zero. [3] sementes de cânhamo contêm todos os aminoácidos essenciais e são particularmente elevados em L-arginina, um aminoácido crítico para a produção de óxido nítrico. [2] Infelizmente, as sementes de cânhamo não são consideradas uma fonte completa de proteínas devido à insuficiência de L-lisina e ao teor relativamente baixo de L-leucina. [4]

A pontuação de aminoácidos corrigidos pela digestibilidade da proteína (PDCAAS) para sementes de cânhamo, sementes de cânhamo e sementes de cânhamo descascadas é de 51%, 49% e 65%, respectivamente. [5] Para comparação, as proteínas do soro e da caseína têm um valor PDCAAS de 100% e o arroz tem um valor de 50%. A remoção do casco de sementes de cânhamo melhora a digestibilidade da proteína e o valor de PDCAAS.

Sementes de cânhamo também são uma grande fonte de gorduras poliinsaturadas, ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais. O seu teor de gordura é composto por 56% de ácido linoleico (LA), 22% de ácido alfa-linoleico (ALA), 9% de ácido oleico, 5% de ácido palmítico, 4% de ácido gama-linoleico, 2% de ácido esteárico e 2% de estearidónico ácido. [4]

O ácido linoléico é um ácido graxo essencial Omega-6 eo ALA é um Omega-3 EFA. Sementes de cânhamo contêm 360mg de potássio, 485mg de fósforo, 210mg de magnésio, 2,38mg de ferro e 2,97mg de zinco por porção de 30 gramas. [3] Sementes de cânhamo também contêm uma quantidade apreciável de vitamina antioxidante E. Sementes de cânhamo são um superalimento nutriente-denso.

Uso de sementes de cânhamo

Suas sementes são vendidos em bruto, óleo e formas de proteína em pó. Sementes de cânhamo cru oferecem um equilíbrio agradável de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Sementes de cânhamo crus descascadas oferecem uma fonte mais biodisponível de proteína em comparação com sementes de cânhamo ou sementes de cânhamo, também conhecidas como sementes de sementes de cânhamo. Aqueles que usam sementes de cânhamo cru preferem jogar uma a três colheres de sopa em sua refeição, iogurte ou aveia diariamente.

O óleo de semente de cânhamo oferece uma fonte concentrada de ácidos graxos Omega-3 e Omega-6, mas sem a adição de fibras, vitaminas, minerais ou proteínas. Fabricantes produzem óleo de sementes de cânhamo por moagem para baixo e colocando as sementes de cânhamo cru sob tremenda pressão alcançada apenas por uma máquina. Consumir uma a três colheres de óleo de semente de cânhamo dependendo de suas necessidades calóricas e nível de atividade.

Aqueles que procuram aumentar a sua ingestão de fibras e proteínas podem querer experimentar o pó de proteína de cânhamo. Fabricantes secam, moer e desfibrar sementes de cânhamo para criar um produto com 15 gramas de proteína, 9 gramas de carboidratos, 7 gramas de fibra e 3 gramas de gordura por 1 colher (porção de 30 gramas). [6]

Enquanto este produto é apenas 50% de proteína por peso, ele oferece 28% da ingestão de fibra diária recomendada, bem como boas quantidades de cálcio de ferro. Uma vez que as sementes de cânhamo são baixas no aminoácido L-lisina, o pó de proteína de cânhamo é frequentemente combinado com outras fontes de proteínas veganas, como a ervilha, quinoa, arroz, batata ou proteína chia para criar uma mistura com um perfil completo de aminoácidos.

Benefícios da semente de cânhamo

Infelizmente, não há muitos estudos que examinem os efeitos benéficos da semente de cânhamo devido a disputa legal relacionada à produção de cannabis. A maioria dos estados nos Estados Unidos proíbem o crescimento e a colheita de sementes de cânhamo. Canadá, Austrália, Áustria, China, Grã-Bretanha, França e Espanha são os maiores produtores de sementes de cânhamo. [2]

As possibilidades são suas sementes cruas do cânhamo, o óleo, ou o pó da proteína é originado de um daqueles países. Felizmente houve um punhado de estudos examinando os benefícios de sementes de cânhamo, especificamente óleo de semente de cânhamo, tanto em modelos animais e humanos.

Sementes de cânhamo não irão aumentar os níveis sanguíneos de ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA) visto com suplemento de óleo de peixe ou concentrações de ácido alfa-linolênico (ALA) como visto com suplementação de óleo de linhaça. No entanto, 30 mililitros ou 2 colheres de sopa de óleo de cânhamo podem aumentar significativamente os níveis sanguíneos de ácido linoleico (LA) e ácido gamma-linolênico (GLA), bem como reduzir a taxa de colesterol total para colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) . [2]

LA e GLA são ácidos graxos essenciais Omega-6 que não são produzidos naturalmente pelo corpo humano e devem ser consumidos através de alimentos ou suplementação. Uma metanálise de quinze estudos descobriu que o ácido linoleico não afeta negativamente os marcadores inflamatórios comuns, como a proteína C-reativa, fibrinogênio ou citocinas. [8] Ao contrário do que a indústria do fitness está lhe dizendo, nem todos os ácidos graxos Omega-6 causam inflamação no corpo.

Vários estudos sobre o ácido linoleico também suportam a sua capacidade de diminuir a pressão arterial, colesterol total e colesterol ruim (LDL) sem impactar negativamente e, em alguns casos, melhora o bom (HDL) colesterol. [2] O conteúdo de GLA e L-arginina encontrado em sementes de cânhamo oferece benefícios anti-inflamatórios através da inibição do aumento ou diminuição dos valores da proteína C-reativa. [2]

Os benefícios anti-inflamatórios do consumo oral de óleo de cânhamo também transporta para a pele. Um estudo de 20 semanas descobriu que o consumo diário de óleo de cânhamo diminui significativamente a perda de água transepidermal da pele, secura e coceira. [9] Esses pacientes usaram quantidades menores e menos freqüentes de medicamentos cutâneos tópicos que lhes pouparam tempo e dinheiro ao mesmo tempo em que melhoravam sua qualidade de vida.

Estudos em animais apoiar o uso de óleo de cânhamo para aumentar o teor de ácidos graxos poliinsaturados no sangue, bem como a normalização da coagulação do sangue naqueles com colesterol elevado. Um estudo de roedores de 12 semanas descobriu que uma dieta com 5 a 10% das calorias provenientes de óleo de cânhamo aumenta significativamente os níveis de ácidos graxos essenciais Omega-3 e Omega-6 no sangue. [4]

Para uma pessoa comendo uma dieta de 2000 calorias isso equivale a 100 a 200 calorias por dia provenientes de óleo de sementes de cânhamo. Esta médias para uma ou duas colheres de óleo de sementes de cânhamo.

Um segundo estudo alimentou uma dieta com 10% das calorias provenientes de óleo de semente de cânhamo para animais com colesterol alto e descobriu que ajudou a agregação plaquetária normal ou níveis de coagulação do sangue. Os altos níveis de colesterol no sangue afetam negativamente a habilidade natural do corpo de coagular o sangue e parar o sangramento, mas o óleo de semente de cânhamo pode ajudar a neutralizar esses efeitos.

Existem dois pequenos estudos que examinam os benefícios do hidrolisado de proteínas da farinha de sementes de cânhamo (HMH) em roedores. Ratos jovens e ratos adultos com pressão arterial elevada (hipertensão) foram alimentados com uma dieta com entre 0,5% e 1,0% das calorias provenientes de HMH durante quatro e oito semanas, respectivamente.

Ratos jovens e adultos que consumiam HMH tinham pressão arterial sistólica normal no final do estudo, enquanto aqueles que consumiam placebo (caseína), não o fizeram. [10] Infelizmente não houve um estudo humano para determinar se esses efeitos transitar.

Os ratos que consumiam HMH também tinham níveis significativamente mais baixos de enzima conversora de angiotensina-1 (ECA) e de renina no sangue. [10] Altos níveis de ACE são correlacionados com sarcoidose, uma condição caracterizada por gânglios linfáticos inchados e coleções de células inflamadas em todo o corpo. [11] Os níveis de renina cronicamente elevados podem indicar função adrenal inadequada. [12]

Um segundo estudo de ratos jovens com hipertensão arterial examinou os efeitos antioxidantes de HMH quando compreendendo 0%, 0,5% ou 1,0% da ingestão calórica diária durante oito semanas. Aqueles que consumiam uma dieta com HMH aumentaram significativamente os níveis de superóxido dismutase (SOD) e catalase (CAT), ao mesmo tempo que diminuíram os níveis de peróxidos totais (TPx). [13]

SOD e CAT são potentes antioxidantes que combatem os radicais livres no organismo. Níveis elevados de TPx estão correlacionados com estresse oxidativo. O hidrolisado de proteína de farinha de sementes de cânhamo oferece benefícios promissores para aqueles com hipertensão e aqueles que procuram combater o estresse oxidativo. Estudos adicionais são necessários para determinar se esses efeitos também se aplicam aos seres humanos.

 

 

Referências

1) DrugFacts: Marijuana. Instituto Nacional de Abuso de Drogas (NIDA), Institutos Nacionais de Saúde, março de 2016, acessado em outubro de 2016.
2) Rodriguez-Leyva, Delfin, e Grant N Pierce. “Os efeitos cardíacos e hemostáticos da dieta de cânhamo” Nutrition & Metabolism 7 (2010): 32. PMC. Rede. Oct. 2016.
3) Relatório Básico: 12012, Sementes, sementes de cânhamo, descascadas. National Nutrient Database for Standard Reference Release 28, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, maio de 2016, acessado em outubro de 2016.
4) Frank, Kurtis. “Proteína de cânhamo – revisão científica sobre o uso, dosagem, efeitos colaterais.” Examine.com, 2016, acessado em outubro de 2016.
5) House, J. D., et ai. “Avaliando a Qualidade da Proteína dos Produtos de Semente de Cânhamo (Cannabis Sativa L.) Através do Uso da Proteína Digestibilidade Corrigida Aminoácido Sc …” Centro Nacional de Informações Biotecnológicas, J Agric Food Chem, Nov. 2010, Acessado Oct. 2016.
6) Polpa de proteína de cânhamo 1lb – Ácidos Orgânicos Omega Fatty. True Nutrition, 2016, Acessado em outubro de 2016.
7) Kaul, N., et ai. “Uma comparação de óleo de peixe, óleo de linhaça e suplemento de óleo de cânhamo em parâmetros selecionados de saúde cardiovascular em voluntários saudáveis. – PubMed – NCBI. “Centro nacional para a informação da biotecnologia, J Am Coll Nutr, fevereiro 2008, alcançado outubro 2016.
8) Johnson, G.H. e K. Fritsche. “Efeito do ácido linoleico dietético em marcadores de inflamação em pessoas saudáveis: uma revisão sistemática de ensaios controlados randomizados.” National Center for Biotechnology Information, J Acad Nutr Diet, julho de 2012, acessado em outubro de 2016.
9) Callaway, J., et ai. “Eficácia do Óleo de Cânhamo Dietético em Pacientes com Dermatite Atópica”. Centro Nacional de Informação Biotecnológica, J Dermatolog Treat., Abr. 2005, Accessed Oct. 2016.
10) Girgih, A. T., et ai. “Efeitos preventivos e de tratamento de um hidrolisado de proteína de farinha de sementes de cânhamo (Cannabis sativa L.) contra hipertensão arterial em espontaneamente hiperten …” Centro Nacional de Informação Biotecnologia, Eur J Nutr., Agosto de 2014, acessado em outubro de 2016.