O que isso faz a Vitamina B2 – Riboflavina?

Vitamina B2, também conhecida como riboflavina é o segundo de oito vitaminas B. A palavra “flavin” vem do latim “flavus”, que significa amarelo. Assim, a vitamina B2 recebe o nome da sua cor. Isto pode ser visto quando a suplementação elevada ocorre, como sua urina torna-se amarelo brilhante como o excesso de riboflavina é excretado.
Riboflavina, enquanto ajudando a produzir energia é um dos seus usos, a riboflavina é também um antioxidante trabalhando para livrar o corpo de radicais livres. Riboflavina também é necessário para ajudar o corpo a mudar vitamina B6 e folato em formas utilizáveis. Outras funções importantes incluem o crescimento do corpo e produção de glóbulos vermelhos.

A riboflavina toma a forma de dinucleótido de flavina adenina (FAD) ou mononucleótido de flavina (FMN) quando é ativa nas vias de energia do corpo. Quando se converte nestas duas formas, permite que a produção de energia baseada no oxigênio ocorra por ligação a enzimas proteicas. Quando o FAD e a FMN se ligam às proteínas, são frequentemente chamados de flavoproteínas. As flavoproteínas podem ser encontradas em todo o corpo, mas são principalmente baseadas onde a produção de energia baseada em oxigênio é necessária, por exemplo, o coração e músculo esquelético.

Entre muitos dos papéis de FAD um é ser um cofator para uma enzima chamada methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR). Ser um cofator significa FAD é necessário estar presente para a criação de MTHFR. Isto é importante porque o MTHFR está envolvido na degradação da homocisteína, e altos níveis de homocisteína têm sido associados a um risco aumentado de doença cardíaca.

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Produção de energia e processos metabólicos no corpo requerem o uso de oxigênio, no entanto, moléculas contendo oxigênio pode ser altamente reativa e pode causar danos a muitas estruturas no corpo, incluindo revestimentos dos vasos sanguíneos e tecidos articulares. Uma pequena proteína-como molécula chamada glutationa ajuda a evitar este dano. A glutationa deve ser constantemente reciclada e a vitamina B2 permite que isso aconteça, pois é um cofator da enzima glutationa redutase, que reduz a forma oxidada da glutationa de volta à sua versão reduzida.

A vitamina B2 em sua forma de FAD também é usada por uma enzima chamada kynurenine mono-oxigenase para converter o aminoácido triptofano em vitamina B3, também conhecida como niacina.

Alimentos ricos em vitamina B2

Vitaminas, vitamina b, vitamina b2, complexo b vitaminas, riboflavina A maioria das pessoas saudáveis que comem uma dieta bem equilibrada receberá bastante riboflavina. As melhores fontes de riboflavina incluem levedura de cerveja, amêndoas, carnes de órgãos, grãos inteiros, germe de trigo, arroz selvagem, cogumelos, soja, leite, iogurte, ovos, brócolis, couves de Bruxelas e espinafre. Farinhas e cereais são muitas vezes fortificada com riboflavina.

A riboflavina é destruída pela luz, portanto os alimentos devem ser armazenados longe da luz para proteger seu conteúdo de riboflavina. Embora a riboflavina não seja destruída pelo calor, ela pode ser perdida na água quando os alimentos são cozidos ou embebidos. Riboflavina também é melhor absorvido quando tomado entre as refeições.

Nutrientes sinérgicos

Os nutrientes que podem ajudar na absorção da vitamina B2 são as vitaminas A, B1, B3, B5, B6 e B12, bem como biotina, cromo, cobre, cisteína, folato, glutationa, ferro, magnésio, fosfato, potássio e zinco.

Deficiência de Vitamina B2 – Riboflavina

A deficiência de riboflavina é bastante comum se falta ingestão dietética, uma vez que é continuamente excretada na urina. Deve-se notar que a deficiência de riboflavina é sempre acompanhada por uma deficiência de outras vitaminas.

Existem dois tipos de deficiências de riboflavina:
Deficiência primária de riboflavina: quando a dieta da pessoa é pobre em vitamina B2
Deficiência secundária de riboflavina: Quando há outra razão para a deficiência. Poderia ser um resultado de condições que afetam a absorção nos intestinos, o corpo não sendo capaz de usar a vitamina, ou um aumento na excreção da vitamina.

Sinais e sintomas de deficiência de riboflavina:

  • Queilite angular – rachaduras nos cantos da boca
  • Lábios rachados
  • Pele seca
  • Inflamação do revestimento da boca e da língua
  • Úlceras da boca
  • lábios vermelhos
  • Dor de garganta
  • Anemia ferropriva

Os olhos podem ser sensíveis à luz brilhante, podem também ser sinais de Vitamina B2  – Riboflavina

Efeitos colaterais Da falta de Vitamina B2 – Riboflavina

Não existe toxicidade conhecida para a riboflavina. Porque a riboflavina é uma vitamina solúvel em água, quantidades em excesso são facilmente excretadas pelo corpo na urina. Possíveis reações a doses muito elevadas podem incluir comichão, dormência, sensações de queimação ou picadas e sensibilidade à luz.

Prevenção de enxaquecas: Altas doses de riboflavina, cerca de 400 mg / dia, parecem reduzir drasticamente o número de ataques de cefaleia enxaqueca. A dor e a duração da dor de cabeça, no entanto, não parece ser afetada pela suplementação.

Prevenção das cataratas: A vitamina B2, juntamente com outros nutrientes, é importante para a visão normal. De acordo com resultados de pesquisas iniciais, riboflavina pode ajudar a prevenir cataratas. Em um estudo duplo cego, controlado por placebo, as pessoas que tomaram um suplemento de niacina e riboflavina tiveram menos cataratas do que as pessoas que tomaram outras vitaminas e nutrientes. No entanto, os pesquisadores não sabem se isso foi devido à riboflavina, niacina, ou a combinação dos dois. Pesquisas contínuas são necessárias para avaliar se a riboflavina pode realmente ajudar na prevenção de cataratas.

Consumo recomendado de vitamina B2

Recomenda-se obter as seguintes quantidades de vitamina B2 por dia:

Bebês: 0,3 mg até 6 meses e 0,4 mg até 7 meses
Crianças: 0,5 mg por dia até 3 anos, 0,6 mg por dia até 8 anos e 0,9 mg por dia até 13 anos
Adolescentes e adultos: 1,3mg por dia para homens de 14 anos ou mais, 1mg por dia para mulheres de 14 anos ou mais
Mulheres grávidas ou amamentando: As mulheres grávidas precisarão de 1,4mg e as mulheres que amamentam precisarão de mais, cerca de 1,6mg por dia

Referências:
1. Osiecki, Henry, The Nutrient Bible 8ª Edição, Bio Concepts Pub, Kelvin Grove QLD
2. “riboflavina-B2”. Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo.
3. “Riboflavina (Vitamina B2)”. Medline Plus. Novembro de 2012.
4. “Vitamina B2 (Riboflavina)”. Universidade de Maryland Medical Center. Dezembro de 2011.
5. Skalka HW, Prchal JT. Cataratas e deficiência de riboflavina. Am J Clin Nutr 1981; 34: 861-3.
6. Sándor PS, Afra J, Ambrosini A, Schoenen J. Tratamento profilático da enxaqueca com betabloqueadores e riboflavina: efeitos diferenciais na dependência da intensidade dos potenciais corticais evocados auditivos. Dor de cabeça. 2000 Jan; 40 (1): 30-5
7. Goodrich RP, et.al, Capítulo 5: “As Propriedades Antivirais e Antibacterianas da Riboflavina e da Luz: Aplicações à Segurança do Sangue e Medicina Transfusional”. Flavins: Photochemistry and Photobiology, Vol. 6, 2006, Sociedade Real de Química; Cambridge, Reino Unido. E Silva e AM Edwards, editores.