Adoçante Stevia – Benefícios comprovados de saúde

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Stevia – um adoçante natural com benefícios comprovados de saúde
Açucar Refinado é incrivelmente prejudicial.

Por esta razão, as pessoas estão à procura de alternativas saudáveis.

Existem muitos edulcorantes de baixa caloria no mercado, mas a maioria deles são artificiais.

No entanto, existem alguns edulcorantes naturais lá fora, que tem um gosto tão bom.

Um deles é stevia, um adoçante que se tornou imensamente popular nos últimos anos.

Stevia é um 100% natural, adoçante calórico zero com um número de benefícios de saúde que foram confirmados em estudos humanos.

O que é Stevia?

Stevia é uma planta verde, frondosa que é nativa da América do Sul.

Tem sido usado para fins medicinais por muitos séculos. A planta também foi criada por seu sabor forte e doce e usada como adoçante.

No entanto, os adoçantes refinados stevia usado hoje muitas vezes não se assemelham a toda a planta stevia em tudo.

Você pode comprar folhas de stevia inteiras ou esmagadas, mas na maioria das vezes você está recebendo um extrato (líquido ou em pó), ou uma versão refinada de compostos isolados da planta doce.

Os dois principais compostos doces que são isolados das folhas são chamados Stevioside e Rebaudioside A. Estes dois compostos são centenas de vezes mais doce do que o açúcar.

Aqui está um ponto importante … a maioria dos estudos usam esteviosídeo, o composto doce isolado. Seria difícil atingir doses farmacologicamente ativas de esteviosido apenas usando stevia como um edulcorante. É apenas cerca de 10% de esteviosídeo, em peso.

As pessoas confundem a estevia com outro adoçante chamado Truvia, mas não são as mesmas. Truvia é uma mistura de compostos, um dos quais é extraído de folhas de estévia.

 A estevia é um adoçante de ocorrência natural, zero caloria. Os dois principais compostos doces nele são chamados Stevioside e Rebaudioside A.

Estudos mostram que a Stevia pode baixar a pressão arterial

A pressão arterial elevada é um importante fator de risco para muitas doenças graves.

Isso inclui doença cardíaca, acidente vascular cerebral e insuficiência renal.

Estudos têm demonstrado que tomar stevioside (um dos compostos doces em stevia) como um suplemento pode reduzir a pressão arterial.

Um desses estudos foi um estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo em 174 pacientes chineses (1).

Neste estudo, os doentes tomaram 500 mg de esteviosídeo ou placebo (pílula falsa), 3 vezes por dia.

Adoçante Stevia - Benefícios comprovados de saúde

Estes foram os resultados após dois anos no grupo que tomou esteviosídeo:

  • Pressão arterial sistólica: passou de 150 para 140 mmHg.
  • Pressão arterial diastólica: passou de 95 para 89 mmHg.

Neste estudo, o grupo stevioside também teve um menor risco de Hipertrofia Ventricular Esquerda, uma ampliação do coração que pode ser causada por pressão arterial elevada. O grupo esteviosídeo também melhorou a qualidade de vida.

Há também outros estudos em humanos e animais mostrando que esteviósido pode baixar a pressão arterial (2, 3, 4).

O mecanismo não é bem compreendido, mas alguns pesquisadores sugeriram que o esteviósido pode atuar bloqueando os canais de íon cálcio nas membranas celulares, um mecanismo semelhante a alguns medicamentos que reduzem a pressão arterial (5).

Tenha em mente que seria difícil alcançar essas doses diárias grandes com uso regular, por isso apenas adoçar as coisas com um pouco de stevia aqui e ali provavelmente não terá um poderoso efeito de redução da pressão arterial.

Estudos sugerem que o esteviósido, um dos compostos doces na estevia, pode baixar a pressão sanguínea quando ela é anormalmente alta. No entanto, estes estudos utilizaram doses muito grandes.

Stevia pode baixar os níveis de açúcar no sangue e ajudar a combater o diabetes

Diabetes tipo II é atualmente um dos maiores problemas de saúde no mundo.

É caracterizada por açúcar no sangue elevado no contexto da resistência à insulina ou uma incapacidade de produzir insulina.

A estevia foi estudada em pacientes diabéticos com resultados impressionantes.

Em um dos estudos, os pacientes diabéticos tipo 2 receberam 1 grama de esteviósido com uma refeição, ou 1 grama de amido de milho.

O grupo que tomou esteviosídeo teve uma redução no açúcar no sangue em cerca de 18% (6).

Outro estudo comparou sacarose (açúcar regular), aspartame e stevia. Descobriu que stevia reduziu os níveis de açúcar no sangue e insulina após uma refeição, em comparação com os outros dois edulcorantes (7).

Outros estudos em animais e tubos de ensaio demonstraram que o esteviósido pode aumentar a produção de insulina, bem como tornar as células mais sensíveis aos seus efeitos (8, 9).

A insulina é o hormônio que impulsiona o açúcar no sangue para as células, por isso parece ser o mecanismo por trás dos efeitos de redução do açúcar no sangue.

 

Bottom line: Stevioside parece melhorar a função do hormônio insulina, ajudando a baixar os níveis de açúcar no sangue. Isso pode ser útil para pessoas com diabetes tipo 2.

Outros benefícios de saúde da estevia

A estevia também foi testada em animais.

Um estudo em animais descobriu que o esteviosídeo reduziu o colesterol LDL oxidado, indicando que ele pode ajudar a prevenir doenças cardíacas (10).

A estevia também demonstrou ter efeitos anti-inflamatórios, anti-câncer, diuréticos e imunomoduladores (11).

Mas definitivamente tomar tudo isso com um sincero indicador. O que funciona em ratos nem sempre funciona em seres humanos.

Conclusão: Os compostos activos na estevia têm levado a inúmeros benefícios para a saúde em estudos com animais, incluindo redução do LDL-colesterol oxidado.

O Stevia é seguro?

A julgar por dois estudos de revisão publicados em 2010, a estevia não demonstrou levar a qualquer efeito adverso na saúde (12, 13).

No entanto, tem havido algumas reivindicações lá fora sobre ele ter uma estrutura semelhante aos hormônios que podem interferir com a fertilidade.

Essas alegações baseiam-se em estudos em animais aos quais foram administradas doses extremamente elevadas, pelo que é improvável que isso seja aplicável a seres humanos (14, 15, 16).

 Em geral, a estevia tem um excelente perfil de segurança e nenhum efeito adverso tem sido relatado em estudos com seres humanos.

Diferentes tipos de adoçantes Stevia

Existem muitos tipos diferentes de stevia. O problema é que alguns deles têm mau gosto.

Portanto, obter o tipo certo é absolutamente essencial.

Você pode comprar stevia em pó e líquido. Alguns povos preferem o pó sobre o líquido e reivindicam que tem menos aftertaste.

Note-se que as formas líquidas muitas vezes têm álcool adicionado a eles, o que pode contribuir para o mau gosto.

Procure uma marca que é orgânico, não tem aditivos artificiais e tem bom sabor de acordo com opiniões.

 

Diferentes formas de Stevia

Stevia pode ser usado em muitas maneiras.

Você pode adicioná-lo ao seu smoothie, iogurte, chá, café e outras bebidas. É também um substituto de açúcar bom para assar.

Uma vez que você pode comprá-lo em forma líquida e em pó, é mais conveniente usar a forma líquida para bebidas e o pó para assar.

Quando se trata de assar com stevia, muitas pessoas misturam com xilitol, outro edulcorante natural de baixa caloria que é muito recomendado.

Ao usá-lo em receitas, tenha em mente que é incrivelmente potente.

1 colher de chá de extrato de estévia pode ter um poder edulcorante semelhante como um copo inteiro de açúcar, mas isso pode variar entre as marcas.

Stevia é talvez o único adoçante que não é apenas “não prejudicial”, mas tem benefícios de saúde reais.

Não tem calorias, é 100% natural.

Declaro a estevia o rei dos edulcorantes e adoçantes.

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