Adoçante Xilitol – Benefícios e Indicações

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Xilitol : Tudo o Que Você Precisa Saber (Literalmente)

Adicionar açúcar pode ser o aspecto mais insalubres da dieta moderna.

Por esta razão, as pessoas têm olhado para alternativas naturais como Xilitol.

Xilitol aparenta e tem gosto de açúcar, mas tem menos calorias e não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

Vários estudos sugerem que ele pode melhorar a saúde dental e ter vários outros benefícios importantes.

Este artigo tem um olhar detalhado sobre Xilitol e como isso pode afetar sua saúde.

O que é xilitol e como é feito?

Xilitol é uma substância que é categorizada como um álcool de açúcar (ou polialcohol).

Álcoois de açúcar são como híbridos de uma molécula de açúcar e molécula de álcool. Sua estrutura dá-lhes a capacidade de estimular os receptores do sabor doce na língua.

Xilitol é encontrado em pequenas quantidades em muitas frutas e legumes e, portanto, é considerado natural. Os seres humanos até produzem pequenas quantidades através do metabolismo normal.

É um ingrediente comum em gomas de mascar livres de açúcar, doces, hortelã, alimentos para diabetes amigaveis e produtos de cuidados bucais.

Adoçante Xilitol - Benefícios e Indicações

Xilitol tem uma doçura semelhante ao açúcar regular, mas contém 40% menos calorias:

  • Açúcar de mesa: 4 calorias por grama.
  • Xilitol: 2,4 calorias por grama.

Xilitol se parece com um pó cristalino.

Obviamente, xilitol é um adoçante refinado, por isso não contém quaisquer vitaminas, minerais ou proteínas. Nesse sentido, são calorias “vazias”.

O xilitol pode ser processado a partir de árvores como o bétula, mas também pode ser feito com um processo industrial que transforma uma fibra vegetal chamada xilano em xilitol.

Mesmo que os álcoois de açúcar são tecnicamente carboidratos, a maioria deles não elevar os níveis de açúcar no sangue e, portanto, não contam como “líquido” carboidratos, tornando-os popular adoçantes em produtos de baixo teor de carboidratos.

Não seja intimidado pela parte de álcool de açúcar … isso realmente não tem nada a ver com o álcool as pessoas se embebedam. Os álcoois do açúcar são seguros para alcoólicos.

Xilitol é um tipo de adoçante chamado álcool de açúcar e é encontrado em algumas plantas. Parece e gosto de açúcar, mas tem 40% menos calorias.
Xilitol tem um índice glicêmico muito baixo e não eleva o açúcar no sangue ou insulina

Um dos efeitos negativos do açúcar adicionado (e xarope de milho de alta frutose), é que ele pode fazer ocorrer picos de níveis de açúcar no sangue e insulina.

Bem … contém frutose zero e tem efeitos insignificantes sobre o açúcar no sangue e insulina (1, 2).

Portanto, nenhum dos efeitos nocivos do açúcar aplica-se ao xilitol.

O índice glicêmico (uma medida de quão rapidamente os alimentos aumentam o açúcar no sangue) é apenas 7, em comparação com o açúcar regular, que tem um índice glicêmico de 60-70 (3, 4).

Também pode ser considerado um edulcorante amigável perda de peso, uma vez que contém 40% menos calorias do que o açúcar.

Para pessoas com diabetes, pré-diabetes, obesidade ou outros problemas metabólicos, o xilitol é uma excelente alternativa ao açúcar.

Embora isso ainda não tenha sido estudado em seres humanos, os estudos com ratos demonstraram que o xilitol pode melhorar os sintomas de diabetes, reduzir a gordura da barriga e até mesmo prevenir o ganho de peso em uma dieta de engorda (5, 6, 7).

Ao contrário do açúcar, xilitol tem efeitos insignificantes sobre os níveis de açúcar no sangue e insulina. Vários estudos de ratos mostram benefícios impressionantes para a saúde metabólica.

Portanto, se você possui um cão, em seguida, mantenha o xilitol fora do alcance (ou fora de sua casa completamente). Se você acredita que seu cão acidentalmente comeu xilitol, levá-lo ao veterinário imediatamente.

Xilitol pode ser altamente tóxico para cães, levando a hipoglicemia e / ou insuficiência hepática.

Efeitos secundários e dosagem do Xilitol

Xilitol é geralmente bem tolerado, mas algumas pessoas recebem efeitos colaterais digestivos quando consomem muito.

Os álcoois do açúcar podem puxar a água no intestino ou começar a fermentar as bactérias intestinais.

Isso pode levar a gases, inchaço e diarréia.

No entanto, o corpo parece ajustar-se muito bem ao xilitol.

Se você acelerar sua ingestão lentamente e dar o seu corpo tempo para ajustar, então as chances são que você não vai experimentar quaisquer efeitos negativos.

Se você não tiver certeza de que você pode tolerar álcoois de açúcar, em seguida, considere ficar perto de um banheiro na primeira vez que você come uma quantidade significativa.

Dito isto, o consumo a longo prazo de xilitol parece ser completamente seguro.

Em um estudo, os indivíduos consumiram uma média de 3,3 lbs (1,5 kg) de xilitol por mês, com uma ingestão diária máxima de mais de 400 gramas sem quaisquer efeitos negativos (27).

As pessoas usam álcoois de açúcar para adoçar todos os tipos de coisas … cafés, chás e várias receitas. Você pode substituir o açúcar com xilitol em uma proporção de 1: 1.

Se você tem Síndrome do Intestino Irritável ou uma intolerância a FODMAPs, então seja extremamente cuidadoso com álcoois de açúcar e considere evitá-los completamente.

Se você quiser adoçar algo, xilitol é uma excelente escolha.

Considerando que o debate sobre a maioria dos edulcorantes é sobre se eles vão prejudicar você ou não, os estudos mostram que o xilitol tem benefícios reais para a saúde.

Ele não faz ocorrer picos de açúcar no sangue ou insulina, não alimenta as bactérias produtoras de placa na boca e somente alimenta os micróbios amigáveis no intestino.

O que mais você poderia pedir em um adoçante?

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