Benefícios do alho

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11 benefícios comprovados para a saúde do alho

 “Deixe o alimento ser o teu remédio, e a medicina seja o teu alimento.”

Essas são palavras famosas do antigo médico grego Hipócrates, muitas vezes chamado de pai da medicina ocidental.

Ele realmente costumava prescrever alho para tratar uma variedade de condições médicas.

Bem … a ciência moderna confirmou recentemente muitos destes efeitos benéficos para a saúde.

Aqui estão 11 benefícios à saúde do alho que são apoiados por estudos de investigação humana.

1. Alho contém um composto chamado allicina, que tem potentes propriedades medicinais

O alho é uma planta da família Allium (cebola).

Está intimamente relacionado com cebolas, chalotas e alho-poró.

Cresce em muitas partes do mundo e é um ingrediente popular em cozinhar devido a seu cheiro forte e gosto delicioso.

No entanto, ao longo da história antiga, o principal uso do alho foi para a sua saúde e propriedades medicinais (1).

Seu uso foi bem documentado por todas as grandes civilizações … incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses (2).

Isto é um alho:

Benefícios do alho

Bulbos de alho e cravinho

A “cabeça” inteira é chamada um bulbo do alho, quando cada segmento for chamado um dente. Há cerca de 10-20 dentes em uma única cabeça.

Sabemos agora que a maioria dos efeitos sobre a saúde são causados por um dos compostos de enxofre formado quando um dente de alho é picado, esmagado ou mastigado.

Este composto é conhecido como alicina, e também é responsável pelo cheiro de alho distinto.

Alicina entra no corpo a partir do trato digestivo e viaja por todo o corpo, onde exerce seus potentes efeitos biológicos (que vamos chegar em um pouco).

O alho é uma planta na família da cebola, crescido para suas propriedades de cozimento e efeitos da saúde. É elevado em um composto de enxofre chamado Allicin, que é acreditado para trazer a maioria dos benefícios de saúde.

2. Alho é altamente nutritivo, mas tem muito poucas calorias

Blonde com cebolas, alho e Pepperoni

Caloria por calorias, o alho é incrivelmente nutritivo.

Uma porção de alho de 1 onça (28 gramas) contém (3):

  • Manganês: 23% da RDA.
  • Vitamina B6: 17% da RDA.
  • Vitamina C: 15% da RDA.
  • Selênio: 6% da RDA.
  • Fibra: 0,6 gramas.

Quantidades decentes de cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1.
Alho também contém vestígios de vários outros nutrientes. Na verdade, ele contém um pouco de quase tudo o que precisamos.

Isso vem com 42 calorias, com 1,8 gramas de proteína e 9 gramas de carboidratos.

Alho é baixo calorias e muito rico em vitamina C, vitamina B6 e manganês. Também contém vestígios de vários outros nutrientes.

3. Alho pode combater a doença, incluindo o resfriado comum

Suplemento de alho é conhecido para aumentar a função do sistema imunológico.

Um grande estudo de 12 semanas descobriu que um suplemento diário de alho reduziu o número de resfriados em 63% em comparação com o placebo (4).

O comprimento médio dos sintomas de frio também foi reduzido em 70%, de 5 dias em placebo para apenas 1,5 dias no grupo de alho.

Outro estudo descobriu que uma dose elevada de extrato de alho (2,56 gramas por dia) pode reduzir o número de dias doentes com resfriado ou gripe em 61% (5).

Se você muitas vezes obter resfriados, em seguida, adicionando alho para sua dieta poderia ser extremamente útil.

Suplemento de alho ajuda a prevenir e reduzir a gravidade de doenças comuns como a gripe e resfriado comum.

4. Os compostos ativos no alho podem reduzir a pressão de sangue

Doenças cardiovasculares como ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais são os maiores assassinos do mundo.

Pressão arterial elevada, ou hipertensão, é um dos mais importantes motores destas doenças.

Estudos em humanos descobriram que a suplementação de alho tem um impacto significativo na redução da pressão arterial em pessoas com pressão arterial elevada (6, 7, 8).

Em um estudo, extrato de alho envelhecido em doses de 600-1,500 mg foi tão eficaz como o medicamento Atenolol na redução da pressão arterial durante um período de 24 semanas (9).

Suplemento doses devem ser bastante elevados para ter estes efeitos desejados. A quantidade de alicina necessária é equivalente a cerca de quatro dentes de alho por dia.

 

Altas doses de alho parecem melhorar a pressão arterial daqueles com pressão arterial alta conhecida (hipertensão). Em alguns casos, a suplementação pode ser tão eficaz quanto os medicamentos regulares.

5. Alho melhora os níveis de colesterol, o que pode diminuir o risco de doença cardíaca

O alho pode diminuir o colesterol total e LDL.

Para aqueles com colesterol elevado, a suplementação de alho parece reduzir o colesterol total e / ou LDL em cerca de 10-15% (10, 11, 12).

Olhando para LDL (o “mau”) e HDL (o “bom”) colesterol especificamente, alho parece diminuir LDL, mas não tem um efeito confiável sobre HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Alho não parece diminuir os níveis de triglicerídeos, outro conhecido fator de risco para doenças cardíacas (10, 12).

Suplemento de alho parece reduzir o colesterol total e LDL, particularmente naqueles que têm colesterol elevado. HDL colesterol e triglicérides não parecem ser afetados.

6. Alho contém antioxidantes que podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer e demência

O dano oxidativo dos radicais livres contribui para o processo de envelhecimento.

Alho contém antioxidantes que suportam os mecanismos de proteção do corpo contra danos oxidativos (16).

Altas doses de suplementos de alho foram mostrados para aumentar as enzimas antioxidantes em seres humanos (5, 17), bem como reduzir significativamente o estresse oxidativo naqueles com pressão arterial elevada (6).

Os efeitos combinados na redução do colesterol e da pressão arterial, bem como as propriedades antioxidantes, podem ajudar a prevenir doenças cerebrais comuns como a doença de Alzheimer e demência (17, 18).

Alho contém antioxidantes que protegem contra danos celulares e envelhecimento. Pode reduzir o risco de doença de Alzheimer e demência.

7. Alho pode ajudá-lo a viver mais tempo

Efeitos sobre a longevidade são basicamente impossíveis de provar em seres humanos.

Mas dado os efeitos benéficos sobre fatores de risco importantes como a pressão arterial, faz sentido que o alho poderia ajudá-lo a viver mais tempo.

O fato de que ele pode combater doenças infecciosas também é um fator importante, porque estas são causas comuns de morte, especialmente em idosos ou pessoas com sistemas imunológicos disfuncionais.

Alho tem conhecido efeitos benéficos sobre as causas comuns de doença crônica, por isso faz perfeito sentido que poderia ajudá-lo a viver mais tempo.

8. Desempenho Atlético pode ser melhorado com suplemento de alho

O alho foi uma das primeiras substâncias que melhoram o desempenho.

Foi tradicionalmente usado em culturas antigas para reduzir a fadiga e aumentar a capacidade de trabalho dos trabalhadores.

Mais notavelmente, foi administrado a atletas olímpicos na Grécia antiga (19).

Estudos de roedores mostraram que o alho ajuda com o desempenho do exercício, mas muito poucos estudos humanos foram feitos.

Sujeitos com doença cardíaca que tomaram óleo de alho por 6 semanas tiveram uma redução na frequência cardíaca máxima de 12% e melhoraram sua capacidade de exercício (20).

No entanto, um estudo com nove ciclistas de competição não encontrou benefícios de desempenho (21).

Outros estudos sugerem que a fadiga induzida pelo exercício pode ser reduzida com o alho (2).

Alho pode melhorar o desempenho físico em animais de laboratório e pessoas com doenças cardíacas. Benefícios em pessoas saudáveis ainda não são conclusivos.

9. Comer alho pode ajudar a desintoxicar metais pesados no corpo

Em doses elevadas, os compostos de enxofre no alho foram mostrados para proteger contra danos de órgãos de toxicidade de metais pesados.

Um estudo de quatro semanas em funcionários de uma fábrica de baterias de automóveis (exposição excessiva ao chumbo) descobriu que o alho reduziu os níveis de chumbo no sangue em 19%. Também reduziu muitos sinais clínicos de toxicidade, incluindo dores de cabeça e pressão arterial (22).

Três doses de alho por dia até superaram a droga D-penicilamina na redução dos sintomas.

Alho foi mostrado para reduzir significativamente a toxicidade de chumbo e sintomas relacionados em um estudo.

10. Alho pode melhorar a saúde dos ossos

Nenhuma experimentação humana mediu os efeitos do alho sobre a perda óssea.

No entanto, estudos de roedores mostraram que ele pode minimizar a perda óssea, aumentando o estrogênio em mulheres (23, 24, 25, 26).

Um estudo em mulheres na menopausa descobriu que uma dose diária de extrato de alho seco (igual a 2 gramas de alho cru) diminuiu significativamente um marcador de deficiência de estrogênio (27).

Isto sugere que este alho pode ter efeitos benéficos na saúde óssea em mulheres.

Alimentos como alho e cebolas também têm demonstrado ter efeitos benéficos sobre a osteoartrite (28).

Alho parece ter alguns benefícios para a saúde dos ossos, aumentando os níveis de estrogênio em mulheres, mas estudos mais humanos são necessários.

11. Alho é fácil de incluir em sua dieta e tem um ótimo gosto

O último não é um benefício para a saúde, mas ainda importante.

É o fato de que é muito fácil (e delicioso) incluir alho em sua dieta atual.

Ele complementa a maioria dos pratos salgados, especialmente sopas e molhos. O sabor forte de alho também pode adicionar um soco para receitas de outra forma branda.

Alho vem em várias formas, de inteiros e pastas suaves de pós e suplementos como extrato de alho e óleo de alho.

A dose eficaz mínima para efeitos terapêuticos é um dente comido com as refeições, duas ou três vezes por dia.

No entanto, tenha em mente que existem algumas desvantagens de alho, como mau hálito. Há também algumas pessoas que são alérgicas a ele.

Se você tem um distúrbio hemorrágico ou está a tomar medicação para diluir o sangue, fale com o seu médico antes de aumentar o consumo de alho.

O composto ativo alicina só se forma quando o alho é esmagado ou clivado quando é cru. Se você cozinhar antes de esmagá-lo, então ele não terá os mesmos efeitos sobre a saúde.

Portanto, a melhor maneira de consumir alho é crua, ou para esmagar e cortá-lo e deixá-lo para fora por um tempo antes de adicioná-lo às suas receitas.

Minha maneira favorita de usar alho é pressionar alguns dentes de alho fresco com uma prensa de alho, em seguida, misturar com azeite virgem extra e um pouco de sal. Este é um curativo saudável e super satisfatório.

Por milhares de anos, o alho foi acreditado para ter propriedades medicinais. Agora temos a ciência para confirmá-la.

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