Benefícios do chá Kombucha

8 benefícios de saúde baseados em evidências do chá Kombucha

Kombucha é um chá fermentado que foi consumido por milhares de anos.

Não só tem os mesmos benefícios para a saúde como o chá, mas também é rico em probióticos benéficos.

Kombucha também contém antioxidantes, pode matar bactérias nocivas e pode ajudar a combater várias doenças.

Aqui estão os 8 principais benefícios para a saúde do kombucha, com base em evidências científicas.

1. Kombucha é uma rica fonte de probióticos

Kombucha é pensado para se originar na China ou no Japão.

Ele é feito através da adição de estirpes específicas de bactérias, levedura e açúcar para o chá preto ou verde, e, em seguida, permitindo que fermentar por uma semana ou mais (1).

Durante este processo, as bactérias e levedura formam uma bolha de cogumelos na superfície, razão pela qual o kombucha é também conhecido como “chá de cogumelos”.

Esta bolha é realmente uma colônia simbiótica viva de bactérias e levedura, ou um SCOBY, e pode ser usado para fermentar novo kombucha.

 

O processo de fermentação produz vinagre e vários outros compostos ácidos, vestígios de álcool e gases que o tornam carbonatado (2).

Uma grande quantidade de bactérias probióticas também é produzida durante a fermentação (3).

Probióticos fornecem seu intestino com bactérias saudáveis. Estas bactérias podem melhorar muitos aspectos da saúde, incluindo a digestão, inflamação e até mesmo perda de peso.

Por esta razão, a adição de alimentos probióticos como kombucha para sua dieta pode melhorar a sua saúde de muitas maneiras.

Kombucha é um tipo de chá que foi fermentado. Isso torna uma boa fonte de probióticos, que têm muitos benefícios à saúde.

2. Kombucha Contém os Benefícios do Chá Verde

O chá verde é uma das bebidas mais saudáveis do planeta.

Isso ocorre porque o chá verde contém muitos compostos bioativos, como os polifenóis, que funcionam como poderosos antioxidantes no corpo (4).

Kombucha feito de chá verde tem muitas das mesmas propriedades químicas e, portanto, muitos dos mesmos benefícios.

Estudos mostram que beber chá verde regularmente pode aumentar a quantidade de calorias que você queima, reduzir a gordura da barriga, melhorar os níveis de colesterol, ajuda com controle de açúcar no sangue (5, 6, 7, 8).

Estudos também mostram que os bebedores de chá verde têm um risco reduzido de câncer de próstata, mama e cólon (9, 10, 11).

Kombucha feito de chá verde tem muitos dos mesmos benefícios para a saúde, e pode ajudar com perda de peso, controle de açúcar no sangue e muito mais.

3. Kombucha Contém Antioxidantes

 

Os antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres, moléculas reativas que podem danificar suas células (12, 13).

Antioxidantes de alimentos e bebidas são muito melhores para a sua saúde do que suplementos antioxidantes (14).

Kombucha, especialmente quando feito com chá verde, parece ter poderosos efeitos antioxidantes sobre o fígado.

Estudos com ratos constata que beber kombucha regularmente reduz a toxicidade hepática causada por produtos químicos tóxicos, em alguns casos em pelo menos 70% (15, 16, 17, 18).

Infelizmente, não há estudos humanos sobre este tema, mas parece ser uma área promissora de pesquisa para pessoas com doença hepática.

Benefícios do chá Kombucha

Kombucha é rica em antioxidantes e tem sido mostrado para proteger o fígado de toxicidade, pelo menos em ratos.

4. Kombucha pode matar bactérias

Uma das principais substâncias produzidas durante a fermentação de Kombucha é o ácido acético, que também é abundante em vinagre.

Como os polifenóis no chá, o ácido acético é capaz de matar muitos microrganismos potencialmente nocivos (19).

Kombucha feito de chá preto ou verde parece ter fortes propriedades antibacterianas, particularmente contra bactérias causadoras de infecção e Candida leveduras (20).

Um estudo de frangos descobriu que a kombucha teve efeitos antimicrobianos e efeitos semelhantes de promoção do crescimento como antibióticos (21).

Os investigadores sugeriram mesmo que o chá do kombucha poderia ser usado como uma alternativa aos promotores do crescimento do antibiótico alimentados tipicamente a estas galinhas.

Kombucha é rico em polifenóis de chá e ácido acético, que foram mostrados para matar bactérias nocivas.

5. Kombucha pode reduzir risco de doença cardíaca

 

A doença cardíaca é a principal causa de morte no mundo (22).

Estudos de ratos descobriram que kombucha pode melhorar muito dois marcadores dessas doenças, LDL e HDL colesterol, em apenas 30 dias (23, 24).

Ainda mais importante, o chá (especialmente chá verde) protege as partículas de colesterol LDL da oxidação, que é pensado para contribuir para a doença cardíaca (25, 26, 27).

De fato, os bebedores de chá verde têm até um risco 31% menor de desenvolver doença cardíaca, um benefício que também deve ser visto de beber kombucha (28, 29, 30).

Kombucha foi mostrado para melhorar os níveis de colesterol LDL e HDL em ratos. Também pode proteger contra doenças cardíacas.

6. Kombucha pode ajudar a controlar o diabetes tipo 2

Diabetes tipo 2 afeta mais de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. É caracterizada por níveis elevados de açúcar no sangue e resistência à insulina.

Um estudo em ratos diabéticos descobriu que kombucha abrandou a digestão de carboidratos, o que reduziu os níveis de açúcar no sangue. Também melhorou a função hepática e renal (23).

Kombucha feito a partir de chá verde é provável que seja ainda mais benéfico, como chá verde em si tem sido mostrado para reduzir os níveis de açúcar no sangue (31).

De fato, um estudo de revisão de quase 300.000 indivíduos descobriu que os bebedores de chá verde tinham um risco 18% menor de se tornarem diabéticos (32).

Kombucha melhorou vários marcadores de diabetes em ratos, incluindo níveis de açúcar no sangue.

7. Kombucha pode ajudar a proteger contra o câncer

 

O câncer é uma das principais causas de morte do mundo. É caracterizada por mutação celular e crescimento descontrolado.

Em estudos de tubo de ensaio, o kombucha ajudou a prevenir o crescimento ea disseminação de células cancerosas, devido à sua alta concentração de polifenóis e antioxidantes (33, 34).

Como as propriedades anti-câncer de chá polifenóis trabalho não é bem compreendida.

No entanto, pensa-se que os polifenóis bloqueiam a mutação genética e o crescimento de células cancerosas, ao mesmo tempo que promovem a morte das células cancerosas (35).

Por esta razão, não é surpreendente ver que os bebedores de chá são muito menos propensos a desenvolver vários tipos de câncer (36, 37, 38).

Estudo de tubo de ensaio descobriu que kombucha tem propriedades anti-câncer significativo, muito parecido com o chá verde.

8. Kombucha é saudável quando feito corretamente

Kombucha é um chá rico em probióticos com muitos benefícios à saúde.

Você pode comprá-lo na loja ou fazer você mesmo em casa. No entanto, tenha muito cuidado para prepará-lo corretamente.

Kombucha contaminado ou fermentado pode causar (e causou) sérios problemas de saúde e até mesmo a morte. O kombucha caseiro também pode conter até 3% de álcool (2, 39, 40, 41).

A opção mais segura é comprar kombucha em uma loja ou on-line. Os produtos comerciais são bons e considerados isentos de álcool, uma vez que devem conter menos de 0,5% de álcool (42).

No entanto, verificar os ingredientes e tentar evitar marcas que são ricos em açúcar adicionado

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