Vitamina B1 – tiamina – Beneficios e Indicações

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O que isso faz a Vitamina B1 – tiamina ?

Vitaminas, vitamina b, vitamina b1, vitaminas do complexo b, tiamina, tiamina – Vitamina B1, também conhecida como tiamina, é a primeira das oito vitaminas B. Como todas as outras vitaminas do complexo B, a vitamina B1 é solúvel em água. Sendo solúvel em água significa que o corpo não armazená-lo e a depleção pode ocorrer muito rapidamente. A vitamina B1 faz parte do que é conhecido como vitaminas do complexo B e, como seus parceiros no complexo, ele ajuda a converter carboidratos em glicose e também metabolizar gorduras e proteínas em fontes de energia adicionais.
Vitaminas do complexo B são necessários para a pele saudável, cabelo, olhos e fígado. Eles também ajudam o sistema nervoso a funcionar adequadamente, e são necessários para uma boa função cerebral. A tiamina é às vezes chamada de uma vitamina “anti-stress” porque pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico do corpo e melhorar a capacidade do corpo de lidar com condições estressantes.

A vitamina B1 é encontrada em plantas e produtos animais. Seu corpo usa-lo para formar adenosina trifosfato ou ATP, que cada célula do corpo usa para a energia. A tiamina também é convertida em TPP (pirofosfato de tiamina), que é necessário para que várias enzimas importantes funcionem. TPP interage com uma enzima chamada transcetolase. Transcetolaseajuda a fabricar DNA e RNA, necessários para muitos processos metabólicos e para a produção de novas células. O funcionamento normal dos nervos e músculos, incluindo os músculos do coração, também depende de uma oferta suficiente de vitamina B1.

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A maioria dos alimentos contém pequenas quantidades de tiamina. Grandes quantidades podem ser encontradas em carnes de porco e órgãos. Outras boas fontes dietéticas de tiamina incluem grãos inteiros ou cereais e arroz enriquecidos, legumes, germe de trigo, farelo, levedura de cerveja e melaço blackstrap.

Nutrientes sinérgicos

Nutrientes que podem ajudar com a absorção de vitamina B1 são vitaminas B2, B3, B5 e B12, bem como cobre, colina, manganês, magnésio, molibdênio, fosfato e zinco.

Deficiência de Vitamina B1

Hoje é raro ser deficiente em tiamina. Alcoólicos, pessoas com doença de Crohn, pacientes com anorexia e aqueles submetidos a diálise renal podem ser deficientes. Alguns dos sintomas de deficiência de tiamina são irritabilidade, fadiga, desconforto abdominal e depressão. Pessoas com deficiência de tiamina também podem ter problemas para digerir carboidratos.

Beriberi é uma condição causada por não obter suficiente tiamina em sua dieta. Os sintomas incluem inchaço, formigamento, sensação de queimação nas mãos e pés, confusão, dificuldade em respirar devido ao fluido nos pulmões e movimentos oculares descontrolados. As pessoas no mundo desenvolvido geralmente não recebem beribéri porque alimentos como cereais e pães são fortificados com vitamina B1.

Síndrome de Wernicke-Korsakoff é outra condição causada por uma deficiência de tiamina e é um distúrbio cerebral. Para ser preciso, na verdade são dois distúrbios. A primeira é a doença de Wernicke, e é muitas vezes causada por desnutrição devido ao alcoolismo e envolve danos aos nervos nos sistemas nervoso central e periférico. A segunda fase, conhecida como síndrome de Korsakoff, é caracterizada por problemas de memória e danos nervosos.

 

Efeitos colaterais da Vitamina B1 – tiamina

Altas doses de ingestão de tiamina não parecem causar qualquer risco de toxicidade. Na verdade, a tiamina é muitas vezes suplementada em altas doses para tratar a doença da urina do açúcar. Também pode ser administrado intravenosamente no tratamento do alcoolismo. A ampla base de utilização tem ajudado na determinação do baixo risco de toxicidade associado ao aumento da ingestão de tiamina.

Os cientistas estão estudando a vitamina B1 para compreender como afeta a saúde. Abaixo estão alguns exemplos de como a tiamina age em nossos corpos:

 

  • Envolvido na liberação de acetilcolina, um neurotransmissor, a partir de células nervosas
  • Deficiência resulta em fraqueza muscular generalizada e confusão mental
  • Aumenta a produção de energia
  • Mantém a memória
  • Melhora a tolerância aos carboidratos
  • Os atletas podem exigir uma ingestão maior do que a média de tiamina para ajudar a processar carboidratos extras em energia
  • As necessidades podem ser temporariamente elevadas durante o estresse
  • A suplementação melhora a qualidade de vida em idosos
  • Reduz a pressão arterial
  • A deficiência exacerba os efeitos do álcool na memória

Consumo recomendado de Vitamina B1 – tiamina

Recomenda-se obter as seguintes quantidades de vitamina A por dia:

Bebês: 0,2 mg por dia até 6 meses e 0,3 mg até 12 meses
Crianças: 0,5 mg por dia até 3 anos, 0,6 mg por dia até 8 anos e 0,9 mg por dia até 13 anos
Adolescentes e adultos: 1,2 mg por dia para homens de 14 anos ou mais, 1 mg por dia para mulheres de 14 anos ou mais
Mulheres que estão grávidas ou amamentando: Cerca de 1,4 mg por dia, mas deve perguntar ao médico o que é melhor

Uma dose diária de 50-100 mg é muitas vezes tomada como um suplemento. Mesmo que a tiamina pareça segura nessas doses, você deve conversar com seu médico antes de tomar uma grande quantidade. Agora que você pode entender a importância da tiamina, o primeiro passo é certificar-se de obter o suficiente em sua dieta. Lembre-se também como as bananas em pijamas, B1 também é acompanhado por B2, que vamos discutir na próxima semana.

Referências:
1. Osiecki, Henry, The Nutrient Bible 8ª Edição, Bio Concepts Pub, Kelvin Grove QLD
2. “tiamina-B1.” Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo.
3. “Tiamina (Vitamina B1)”. Mediline Plus. Setembro de 2012.
4. “Vitamina B1 (tiamina).” Universidade de Maryland Medical Center. Junho de 2011.
5. Bettendorff L, Wirtzfeld B, Makarchikov AF, Mazzucchelli G, Frédérich M, Gigliobianco T, Gangolf M, De Pauw E, Angenot L e Wins P (2007). “Descoberta de um tiamina natural adenina nucleotídeo.” Nature Chem. Biol. 3 (4): 211-212.
6. “Tiamina”, Jane Higdon, Centro de Informações de Micronutrientes, Instituto Linus Pauling. Setembro de 2002
7. Djoenaidi W, Notermans SL, Gabreëls-Festen AA, Lilisantoso AH, Sudanawidjaja A (1995). “Polineuropatia por beribéri experimentalmente induzida em galinhas”. Electromyogr Clin Neurophysiol 35 (1): 53-60.

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